Domaine Bruno Colin - Chassagne-Montrachet - Vieilles Vignes - Rosso - 2023

Vino:

Lo Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rosso 2023 è un vino fresco e slanciato, con frutto maturo che affascina per la sua precisione, struttura ed eleganza. Fa presagire un ottimo potenziale di invecchiamento.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Disrapatura totale. Fermentazione per circa quindici giorni con interventi minimi. Affinamento per 12 mesi in fût da 350 litri, di cui il 15-20% nuove, seguito da 4-6 mesi in vasche prima dell’imbottigliamento
Vigne situate a Les Prarons-Dessus, piantate nel 1959, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica (non certificata).

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti di bosco, impreziositi da delicate note speziate.

Bocca:

Sorso fresco e verticale, su un frutto preciso e maturo. L’insieme è armonioso, elegante e strutturato.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Servire tra i 14 e 16°C in un calice ampio.

Maturazione:

Terrina d’agnello, taglio nobile di manzo, petto d’anatra, cappone farcito, piccione arrosto, Saint-Nectaire stagionato.

Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed raffinati contribuiscono a questo successo più che meritato. 

Il suo vigneto biologico di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati, vinificati in modo magistrale, con una gestione dell’affinamento e una tensione notevoli.

Vini che impressionano per la loro precisione, tanto nei bianchi quanto nei rossi, e coerenza con il terroir d’origine.