Domaine Bruno Colin - Chassagne-Montrachet 1er cru - Les Vergers - Bianco - 2021

Vino:

Lo Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Bianco 2021 è un vino cesellato, fine e preciso. Le note pure e decise di mandorla, nocciola e frutta fresca aprono su un corpo armonioso ed elegante. La freschezza dell'annata gli regala una bella dinamicità. Si degusta bene sia giovane che con qualche anno in più.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento per 12 mesi in botti da 350 litri di cui il 15-20% nuove e 4-6 mesi in vasche prima dell'imbottigliamento.
Parcella di 0,33 ha. Terreno: argilloso-calcareo. Viti piantate nel 1974 e nel 1986.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12° in calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Foie gras, pollo con salsa alla panna, branzino alla griglia, carpaccio di scampi, capesante.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030 e oltre per gli intenditori.

Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed eleganti contribuiscono a questo successo più che meritato. 

Il suo vigneto biologico di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati. A tutto ciò si aggiunge la perfetta padronanza della vinificazione e l’affinamento preciso e controllato.