Domaine Giudicelli - Vin de France - Terra Rossa - Rosso - 2022

Vino:

Il Vin de France Terra Rossa Rosso 2022 riunisce tutti i passaggi cari alla tenuta: vendemmia intera, lieviti autoctoni e affinamento in demi-muid. Si tratta di una nuova cuvée, composta per il 70% da niellucciu su argille rosse e il 30%da sciaccarellu, affinata in demi-muid Stockinger. Il sorso maturo, preciso e meravigliosamente equilibrato, seduce con i suoi sapori abbondanti di frutta, la precisione e freschezza ideale è una legnosità piuttosto pronunciata ma che avvolge una materia senza asprezza e che promette di integrarsi perfettamente con il tempo. Pazienza ! Valutato 94/100 dal Comitato Valap e dalla Guide des Meilleurs Vins de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Terreno di argille rosse con sottosuolo scistoso. Fermentazione tramite infusione degli acini interi, lieviti indigeni. Affinato per 11 mesi in demi-muid. Nessuna filtrazione.

Vino certificato biologico e biodinamico (Biodyvin).

Occhio:

Rosso intenso

Naso:

Aromi fruttati in abbondanza.

Bocca:

Al palato si presenta preciso ed equilibrato, sublimato da una piacevole freschezza e un affinamento delicato di grande precisione.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Cosciotto d'agnello al rosmarino, costolette di capretto alle erbe e spezie, pezzo di manzo al forno o alla griglia, formaggio di pecora o di capra.

Maturazione:

Pronto da bere, entro il 2030 e oltre per gli intenditori.

Il Domaine Giudicelli, due stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France, è una tenuta popolare di Patrimonio rinomata per i suoi vini di haute couture estremamente apprezzati dagli intenditori.

Dal 1997 Muriel e Stéphane Giudicelli coltivano in biodinamica questo piccolo vigneto di 11 ettari immerso nei terroir di Poggio d'Oletta, vicino a Saint-Florent, producendo vini precisi e naturali, affinati in foudre e demi-muid Stockinger.

I vini Giudicelli si esprimono con finezza ed eleganza, spiccando con la loro singolare personalità e l’ottima capacità di invecchiamento.