Domaine Boissezon Guiraud - Saint-Chinian - Les Cerises - Rosso - 2020

Vino:

Il Saint-Chinian Les Cerises Rosso 2020 è piacevolmente fruttato, con note di ciliegia e frutta a nocciolo. La finezza dell'insieme, il suo carattere croccante e intensamente fruttato lo rendono irresistibile. Un vino di grande eleganza e purezza, da bere in tutta semplicità nei prossimi 3 anni. Valutato 92/100 dal Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura totale, pigiatura parziale, fermentazione senza lieviti esogeni, affinamento sulle fecce in tini pieni con batonnage.

Occhio:

Rosso di bella intensità, brillante.

Naso:

Naso fine con aromi di frutta a nocciolo e ciliegia. Ritroviamo un aspetto molto fruttato.

Bocca:

L'aspetto fruttato si conferma al palato con sapori eleganti e puri. È un Saint-Chinian che si degusta in tutta semplicità, nell'evidenza del suo frutto e della sua golosità.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Carni alla griglia, carni rosse, pollo di Bresse arrosto.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Con il suo mosaico di terroir e climi diversi, il Languedoc è una terra adorata dagli intenditori per la sua sorprendente varietà. Tra il Mediterraneo e il Massiccio Centrale, dalla pianura costiera alle colline, il vigneto offre un'impressionante diversità vinicola dal Gard ai Pirenei Orientali.

L'emergere di grandi vini nei primi anni '90 e il loro comprovato potenziale di invecchiamento hanno contribuito al successo della regione, che da allora non ha mai deluso. Perché oltre alla generosità dei vini e alla magnifica varietà dei vitigni, la regione è riuscita a rimanere abbordabile in termini di prezzi.