Sébastien Brunet - Vouvray - Renaissance - Bianco - 2022

Vino:

Il Vouvray Renaissance Bianco 2022 regala una magnifica espressione dello Chenin con il suo fresco e minerale, sostenuto da una piacevole grassezza conferita dall’affinamento in legno. Un vino da aperitivo, da abbinare preferibilmente con crostacei e molluschi. Voto 93/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale di viti di circa 50 anni, affinamento per 10 mesi in botti da 500 litri.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Naso fresco e minerale sostenuto da una legnosità ben integrata.

Bocca:

Vino di una purezza squisita in cui lo Chenin si dispiega con grazie regalando un succo ampio, fresco, preciso e minerale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Ideale all'aperitivo con crostacei e molluschi.

Maturazione:

Entro il 2029 e oltre per gli intenditori.

In occasione dell’ultimo salone Millésime Bio il vigneron della Loira Sébastien Brunet è stato eletto il preferito dal Miglior Sommelier del Mondo Olivier Poussier, membro del nostro comitato di esperti sommelier. 

Sébastien è una persona discreta ma esigente. Nel 2006 ha ripreso le terre di famiglia su Vouvray e in meno di 10 anni è passato da 3 a 15 ettari. Lo Chenin trova la sua piena espressione su queste terre di calcare e silex.