Domaine La Grange Tiphaine - Touraine - Trinqu'âmes - Bianco - 2024

Vino:

Il Touraine Trinqu’âmes Bianco 2024 è un Sauvignon in purezza, elegante e leggero, esaltato da bellissime note esotiche, frutto della passione e fiori bianchi. Al palato è fresco, con una consistenza e densità ideali. Il frutto dissetante e al tempo stesso perfettamente maturo lo rende particolarmente gustoso e scorrevole. Un vino da pasto pronto da bere con un’insalata primaverile.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di vetroresina. Affinamento sulle fecce fini per 4 mesi. Imbottigliamento previsto per febbraio 2025.
Giallo oro chiaro, brillante.

Occhio:

Giallo oro chiaro brillante.

Naso:

Il naso, fresco e maturo, avvolto da un affinamento discreto, ricorda i frutti esotici e il frutto della passione.

Bocca:

Sorso fresco e salivante, con un’acidità vibrante e finale tonico. Rivela un Sauvignon vivace, segnato da una nota varietale, con una densità e una consistenza straordinarie.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Insalate primaverili a base di agrumi e ortaggi come avocado e pompelmo, barbabietola, mango, mozzarelline, melone...

Maturazione:

Entro il 2028.

Presso La Grange Tiphaine, nel cuore della Loira, Coralie e Damien Delecheneau realizzano vini d'autore biodinamici, che seducono per la loro finezza di esecuzione e la loro straordinaria regolarità. La precisione pazzesca e la naturalità dei succhi rendono questi vini perfetti per la tavola.

Da quando la tenuta ha ricevuto due 2 stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France, questi vini sono sempre più ricercati.