Château Sainte Marguerite - Côtes de Provence - Fantastique - Bianco - 2023

Vino:

Il Côtes de Provence Fantastique BIanco 2023 è il vino più esclusivo dello château. Un Rollé puro, caratterizzato da aromi di agrumi e frutta bianca e da una freschezza immensa. Morbido e generoso, sprigiona un corpo meraviglioso, tra finezza e tensione, supportato dall’affinamento in botte. Un vino bianco da pasto, da gustare con formaggi di capra o pesce.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, macerazione pellicolare a freddo prima della fermentazione in vasca, vinificazione con controllo della temperatura e affinamento per 18 mesi in fût (50% barrique nuove). Chiarificato e filtrato prima dell’imbottigliamento.

Vino Biologico (certificato Ecocert in Francia).

Occhio:

Dorato brillante.

Naso:

Sapori di agrumi e frutta bianca.

Bocca:

Vino avvolgente e generoso, con bouquet aromatico intenso sostenuto da un affinamento in barrique. La materia è fine e tesa, con finale delicatamente iodato.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Vol-au-vent, pesce, formaggi di capra.

Maturazione:

Entro il 2027