Vignobles Levet - Côte-Rôtie - La Péroline - Rosso - 2022

Vino:

Proveniente dal terroir poco conosciuto di Chavaroche, tra la Côte Brune e la Côte Blonde, il Côte Rôtie La Péroline Rosso 2022 spicca per la sua razza e nobiltà di carattere, con un’eleganza notevole e un affinamento perfettamente gestito. Profondità e potenza trovano il giusto equilibrio, prolungati da una magnifica freschezza. Grande arte.

Vinificazione:

Vendemmia manuale il 30 agosto 2022. Fermentazione a grappolo intero con controllo della temperatura, per 3 settimane. Afifnamento per 24 mesi in botti di rovere da 600 litri, di cui il 10% nuove.
Produzione di 2.100 bottiglie.
100% Syrah, vecchia serina, selezione massale da 20 anni. 0,5 ha di vigneti terrazzati su Chavaroche, ad Ampuis. Viti di età media 50 anni.

Occhio:

Rosso scuro intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti neri e note floreali.

Bocca:

Al palato è potente e fresco, con frutto maturo e profondo. È un vino nobile, di grande fascino, sublimato da un affinamento gestito in modo esemplare.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Spezzatino di cervo, filetto di manzo al pepe nero, petto d'anatra arrosto, coq au vin.

Maturazione:

Entro il 2034, oltre per gli intenditori.

Vignobles Levet, storica azienda di Ampuis, porta il Rodano in cima alle classifiche con il suo patrimonio viticolo inestimabile, costituito da appena 5 ettari distribuiti nei settori più famosi della Côte Rôtie. L’assemblaggio dei terroir è la finezza si spingono al di là della visione parcellare, dando vita a vini autentici che fanno impazzire gli intenditori più esigenti.

Questi vini di carattere esprimono in modo esemplare il frutto e la grafite del suolo di provenienza: rossi da invecchiamento macerati a lungo, affinati due anni in botti, con una piccola percentuale di legno nuovo, e, da qualche tempo, un Condrieu altrettanto entusiasmante e convincente.

Questo stile senza tempo e classico, di una regolarità eccezionale, delizia i wine lover e le tavole più rinomate.