Château de Manissy - Lirac - Rosso - 2021

Vino:

Il Lirac Rosso 2021 nasce dall’assemblaggio di Grenache e Syrah e si apre con bellissime note di peonia, frutti rossi maturi e accenni di pepe. Il palato morbido, con tannini fini e fusi, forma un insieme fresco e glou-glou, molto piacevole. Voto 92/100 del Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Diraspatura e pigiatura delle uve. Macerazione a freddo dalle 12 alle 48 ore. Affinamento in vasche di cemento sulle fecce fini per 9-12 mesi.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi carminio.

Naso:

Aromi fini di frutti rossi maturi accompagnati da note floreali di peonia e tocchi pepati.

Bocca:

Vino fresco e morbido, con tannini quasi fusi. Il Syrah apporta una bella freschezza che lo rende particolarmente piacevole e bevibile.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Arrosto di maiale alle spezie, costolette d'agnello al timo, filetto di merluzzo con riso selvatico.

Maturazione:

Entro il 2027

Lo Château de Manissy è una delle più belle realtà del Rodano meridionale, rinomato per i suoi vini entusiasmanti proposti a prezzi ragionevoli. Di proprietà dei Padri Missionari della Sacra Famiglia da oltre un secolo, con vigneti situati su Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Taveloggi, lo château è gestito in biodinamica dal talentuoso Florian André.