Chapoutier Hermitage - Chante-Alouette - Bianco - 2018

Vino:

Il preferito dal nostro Comitato di Degustazione valutato 98/100, l'Hermitage Chante-Alouette Blanc 2018 è una favolosa introduzione a questo terroir. Note di melone, pesca bianca e grande pienezza. Un attacco semplicemente favoloso. In bocca ci godiamo la sua ricchezza e il suo volume, mentre gli aromi evolvono assumedo note più delicate. Un'opera d'arte!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in tini di acciaio inox (dal 50 al 60%) e demi-muid (dal 40 al 50%).

Viticoltura biodinamica.

Occhio:

Giallo dorato con riflessi verdi.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Foie gras saltato in padella, crostacei, astice all'armoricana.

Maturazione:

Da oggi fino al 2033.

Star della Valle del Rodano acclamato a livello mondiale, Michel Chapoutier ha fatto dell'azienda di famiglia un grande successo. Il suo talento di vignaiolo e la sua profonda conoscenza del vigneto gli permettono meglio di chiunque altro di scovare i migliori terroir. I suoi vini biodinamici offrono così le espressioni più compiute delle loro denominazioni.

Le sue più belle creazioni provengono sicuramente dai terroir dell'Hermitage, dove nascono vini da invecchiamento di grande complessità e raffinatezza. Forti emozioni garantite!