Bodegas y Vinedos Ponce - Manchuela - P.F - Rosso - 2022

Vino:

Il Manchuela P.F Rosso 2022 è un vino prodotto con uve provenienti da viti a piede franco e prefillossera che al primo naso rivela aromi bellissimi di coulis di frutti rossi mescolati a tocchi affumicati, componendo un insieme fresco con un affinamento sobrio che privilegia il frutto. La vigna vecchia apporta una bella concentrazione. Nell’insieme è un vino muscoloso, strutturato e tannico, che lascia presagire un bell’invecchiamento e assicura già una piacevole degustazione. Il finale è salivante e minerale.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Viti di circa 90 anni. 100% lieviti indigenti. Affinamento per 10 mesi in botti di rovere francese da 600 litri. Filtrazione assente.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi carminio.

Naso:

Naso irresistibilmente fruttato, con aromi di coulis di frutti rossi e delicati tocchi affumicati.

Bocca:

Nell'insieme è fresco, con un succo concentrato ed elegante e una struttura tannica presente ma vellutata. Il finale è salivante e minerale.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto essiccato, bollito di manzo con verdure, pollo tikka masala.

Maturazione:

Entro il 2029

Juan Antonio Ponce, il nuovo volto del vigneto spagnolo, rivoluziona la Rioja con i suoi vini sorprendentemente freschi e puri. Notato da Robert Parker fin dalle sue prime annate, il talentuoso enologo ci dimostra che è possibile produrre vini di altissima qualità nella regione della Manchuela, vicino a Valencia.

Le sue vecchie vigne e la riabilitazione di vitigni autoctoni, gestiti in  coltivazione biologica, gli permettono di offrire le più belle letture della denominazione Manchuela. Il rating dei suoi vini sembra inarrestabile ormai.