Dominio de Pingus - Ribera del Duero - Flor de Pingus - Rosso - 2020

Vino:

Il Ribera del Duero Flor de Pingus Rosso 2020 è il fratellino di Pingus, un bellissimo rappresentante del talento della tenuta e del suo straordinario enologo. È ottenuto da vecchie viti provenienti da cinque settori scelti con cura sul terroir di Pingus e viene affinato in botti di rovere francese per 18 mesi, con il 20% di legno nuovo. È un vino fresco di grande finezza, potente ed equilibrato, con tannini molto maturi. Una sorta di "mini Pingus". Valutato 94+/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Viti vecchie di oltre 80 anni. Vinificazione non interventista.
Affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese con il 25% di legno nuovo.

Vigne gestite secondo i principi della biodinamica.
Vino certificato biologico.

Occhio:

Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Naso:

Aromi intensi di frutti neri sottolineati da note erbacee, floreali e speziate.

Bocca:

Ellegante, potente, concentrato. Con frutta matura e tannini vellutati. Molto fresco.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Agnello alle erbe, bistecca di manzo, petto d'anatra e verdure saltate.

Maturazione:

Da oggi fino al 2031

Il brillante Peter Sisseck, alias Pingus, ha rivoluzionato il panorama enologico spagnolo. È nel cuore della Ribera del Duero che negli anni '90 crea il Dominio de Pingus e individua il potenziale delle vecchie vigne di Tempranillo.

Coltivazione biologica e biodinamica, viti secolari, fermentazione con lieviti indigeni, affinamento lussuoso in botti di rovere, terroir pregiati e vitigni endemici... Tutto contribuisce all'unicità di questi vini iconici elevati al rango di cru a sé stante.

Diventato uno dei più grandi vini al mondo, valutato in numerose occasioni 100/100 dalla Guida Parker - in particolare nell'annata 2021, che ti proponiamo in questa vendita eccezionale -, Pingus non ha mai smesso di stupire, contribuendo notevolmente alla rivoluzione del vigneto iberico.