Château Montus - Madiran - Rosso - 2020

Vino:

Il Madiran Rosso 2020 rimane fedele a se stesso con il suo naso caldo, segnato da note di frutti neri, tapenade e grafite, e la materia precisa e tannica, setosa al tatto, dal gusto fresco e intenso. Un grande classico che saprà evolvere nel tempo ma che è convincente già da oggi. Valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione lenta. Macerazione lunga, tra i 30 e i 45 giorni. Affinamento di 36 mesi in legno, con il 70% in barrique nuove e il 30% in foudre ovali.

Occhio:

Rosso rubino, intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti neri intrecciati a note di tapenade di olive nere e grafite.

Bocca:

La bocca è ricca, sostenuta da tannini vellutati, in un equilibrio armonioso e raffinato.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliata di manzo, spalla d’agnello confit, civet di lepre alla royale, petto d'anatra con fichi arrosto al miele.

Maturazione:

Entro il 2032.

Château Montus è una tenuta straordinaria che forgia vini leggendari. Il suo proprietario, Alain Brumont, conosce tutti i segreti di questa terra che lo ha visto crescere e grazie al suo talento, alla sua visione e al suo senso della perfezione, ha saputo spingersi al di là dei limiti raggiungendo l'eccellenza. Nell'arco di quarant'anni ha rivoluzionato completamente la denominazione Madiran, elevando lo château ai vertici del mondo enologico francese. 

I suoi vini sono altrettanto complessi e monumentali, sicuramente più fini e strutturati rispetto a 20 anni fa, offrendo una bocca e un naso di altissimo livello.