Vega Sicilia - Rioja DOC - Macan Clasico - Rouge - 2019

Vin :

Issu d’une année chaude et sèche, le Rioja Macan Clasico Rouge 2019 livre un vin puissant, parfaitement mûr et concentré. Pur tempranillo modelé dans le style bordelais, vinifié et élevé en cuves et en barriques durant un an, il conserve une belle fraîcheur et des tanins veloutés, dans un équilibre idéal. Tout a été ici pensé pour préserver le maximum de douceur et de suavité, évitant les écueils d’un millésime chaud ; le résultat est plus que réussi ! La matière juteuse, la finesse des tanins et la juste maturité forment un ensemble absolument irrésistible. Noté 93+/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes âgées de 31 ans environ. Vinification traditionnelle, fermentation mal-lactique réalisée en barrique et en cuve. Élevage de 15 mois en barriques de chêne français pour la majeure partie en bois neuf, la seconde partie en barrique d'un vin, puis en bouteille jusqu’à la commercialisation.

Robe :

Rouge profond, intense et brillant.

Nez :

Un bouquet de fruits rouges, de mûres, griottes et de prune nuancé d'une touche épicée et légèrement torréfiée.

Bouche :

Une structure tannique puissante avec des saveurs de fruits bien mûrs et des notes délicates de graphite et d'épices douces, le tout sur une finale longue et persistante.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Sauté de chevreuil sur un écrasé de pommes de terre, brochette de poulet grillé et poivron rouge, filet de bœuf en croûte feuilletée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2034 et plus pour les amateurs.

Ce mythe du vignoble mondial tient sa force d’un lieu et d’une famille, recherché frénétiquement par tous les amateurs de la planète.

Ces terres baignées par le Duero, frappées d’un climat austère et façonnées par des mains expertes forgent en effet l’un des joyaux de la viticulture mondiale : Vega Sicilia. La famille Alvarez a créé une icône liant la terre, le temps et l’homme pour l’éternité.

Si ces vins figurent parmi l’élite mondiale viticole, rien n’a été laissé au hasard : les barriques sont fabriquées par le domaine selon des méthodes qui leurs sont propres, les élevages sont extrêmement longs, pour certaines cuvées il faut attendre jusqu’à 10 ans leur commercialisation.