Espagne César Marquez

L'avis du comité

César Marquez n’est pas n’importe qui. Neveux de Raul Pérez, il s’octroie le même talent et le même sens inné de l’assemblage de terroirs et de la vinification pour forger, dans le Bierzo, des cuvées monumentales de droiture et de finesse. 

Vignes centenaires, parcelles définies, recherche maximale de fraîcheur et altitude sont les vigies de son travail, accordées à une grande maîtrise de l’élevage entre cuves inox, barriques et demi-muids (500 à 600 litres). 

Du talent pur au service d’une lecture renouvelée de ces territoires espagnols, adoubé par la critique, et en premier lieu par un certain Guide Parker qui ne tarit pas d’éloge sur le phénomène.

Saisissez cette pépite du Bierzo au rapport qualité-prix imbattable et retrouvez-le dans le dernier numéro de notre magazine Racines. 

Issu de vignes centenaires plantées en altitude, le Bierzo Parajes Rouge 2023 symbolise le cœur de cette région ; c’est un pur mencia en provenance de neuf villages du Bierzo dont chaque lot est vinifié séparément. En résulte un rouge intense, très abordable, aux arômes très élégants de fruits au sirop. La texture juteuse, pure et sapide, bordée de tanins fins, est à la fois précise et sobre, élevée sans ostentation. Une superbe découverte ! Noté 93/100 par le Comité.

Issu de godello, le Bierzo La Salvacion Blanc 2023 est un blanc produit sur un hectare de vignes centenaires sur le village le plus au nord et le plus frais de l’appellation, à près de 700 mètres d’altitude. Vinifié en barriques de 500 litres, il se livre autour de notes florales et de fruits jaunes, qui accompagnent une trame suave, au fruit croquant, avec une fraîcheur de tous les instants. Un enchantement ! Noté 93/100 par le Comité.

Ne manquez pas le prince du Bierzo ! Encore une prouesse venue d’Espagne.

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