Château Montrose - Saint-Estèphe - La Dame de Montrose - Rouge - 2020

Vin :

Difficile de ne pas être impressionné par la définition et la classe du Saint-Estèphe La Dame de Montrose Rouge 2020. Porté par des merlots rayonnants (49%), le vin se livre dans une belle maturité de raisin, un fruit juteux avec des notes de fusain et d'épices. La gestion de la richesse est absolument parfaite, l'amplitude de bouche bien équilibrée par une grande verticalité et beaucoup de fraîcheur. Un vin complet, d’une splendide chair veloutée et portant la magnifique expression minérale de son terroir. Noté 93/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves inox, élevage de 12 mois en barriques, dont 35% de bois neuf.

Robe :

Rouge pourpre de belle intensité.

Nez :

Des saveurs de fruits mûrs associés à des notes de fusain et d'épices.

Bouche :

De belle maturité, ce saint-estèphe dévoile un fruit juteux et une amplitude de bouche bien équilibrée. Un vin doté d'une fraîcheur, d'une chair et d'une minéralité remarquables.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Carré d'agneau aux cèpes, cailles aux figues, cuisses de canard confites, pavé de Charolais.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Icône de Saint-Estèphe, 3 étoiles au Guide RVF, Château Montrose assoit sa suprématie avec une emprise sans commune mesure. Le changement de cap et d’ambition insufflé par Martin Bouygues a tout de suite donné la mesure du cru, le dotant d’un chai impressionnant et d’une équipe d’élite, animée par Hervé Berland, ex-directeur de Mouton-Rothschild. 

Le terroir a réagi au quart de tour à ces réglages de Formule 1 et offre depuis quelques années certains des plus beaux vins de l’histoire du cru. 

Le somptueux millésime 2020 dépasse toutes les attentes et s’impose parmi les plus spectaculaires de l’histoire récente du domaine, noté 100/100 Parker.