Vin :

Tellement séducteur, le Marsannay Rouge Vieilles Vignes 2018 affiche un superbe équilibre. Juteux, ample, délicat, il offre une très belle palette aromatique autour d’un fruit bien mûr, de confiture de cerise notamment. Il figure certainement parmi les plus beaux marsannays de l’appellation, avec cette trame charnue, fraîche, follement sapide. Une bouteille qui n’a rien à envier aux plus grands crus de la Côte, offrant un plaisir charmant et immédiat.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rouge rubis brillant, de belle intensité.

Nez :

Parfums gourmands de confiture de cerise.

Bouche :

Ample et délicate sur un fruit juteux, cette cuvée à la palette aromatique de grande maturité, livre un jus séducteur, frais, sapide et de bel équilibre.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Rôti de veau au thym, volaille de Bresse rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027, et plus encore pour les amateurs

Nos récentes dégustations confirment le haut niveau atteint par ce domaine familial qui figure désormais parmi les plus cotés de la Côte de Nuits.

C’est donc une joie et une fierté de vous présenter ces deux cuvées de Marsannay capables de rivaliser avec les meilleurs crus du secteur, serties de toute l’exigence de ce domaine d’élite et que vous ne trouverez nulle part ailleurs que chez nous.

Vin :

Sans apport de bois, le Château de Rougeon Bourgogne Aligoté La Cabane Blanc 2019 livre un vin épuré et tonique. Voilà un blanc tout en fraîcheur avec une belle minéralité, de fines notes d’agrumes, de pâte d’amande et de fleurs blanches ; un équilibre et de fines saveurs qui trouvent un écho parfait en bouche. A réserver sur des fruits de mer, des gougères ou des fromages frais. Noté 91/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges mécanique, pressurage par cycle de 2 à 3 heures.
Élevage de 8 à 12 mois en cuve inox thermo-régulée, afin de préserver les arômes du raisin.

Robe :

Jaune or clair et brillant.

Nez :

De belle fraîcheur, marqué par des notes de pâte d'amande.

Bouche :

Fraîche et de belle minéralité sur un fruit plaisant, découvrez l'équilibre parfait que livre cet aligoté, entre gras et tonicité.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, gougères, huîtres, fruits de mer, crustacés, petites fritures.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Vigie de la Côte Chalonnaise, le Château de Rougeon est une adresse précieuse, forgeant des vins à l’imparable rapport qualité-prix. Scintillantes, fraîches, croquantes, ses cuvées font la joie des amateurs de convivialité, pour un bonheur immédiat. La famille Bouchard, impliquée par ailleurs dans la fameuse Maison Bouchard Père et Fils, est à l’oeuvre et veille à la meilleure adéquation entre qualité, modernité et accessibilité.

Vin :

Avec 50% de vendanges entières, le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge 2017 livre une véritable essence de pinot infusé, avec des parfums mûrs et frais de rose et de framboises. Très épuré, sapide en bouche autour d’un jus saillant, ce bourgogne élégant, ultra digeste, ravira largement. A servir carafé ou servi dans un verre grand format. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification par levures indigènes, fermentation malolactique effectuée en totalité.
Élevage en fûts de chêne.

Robe :

Rouge rubis-carmin brillant.

Nez :

Bouquet de roses et de pivoines souligné d'arômes de framboise.

Bouche :

Fine et soyeuse sur un pinot infusé, cette cuvée nous offre un jus saillant, de grande sapidité et élégant. Quel plaisir !

Température :

À aérer ou servir dans des verres grands formats, type Gran Ultima, entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries, viandes braisées ou rôties.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Roche de Bellene est une maison d’élite. Son fondateur, Nicolas Potel, élabore des vins parmi les plus sensuels de la Bourgogne. Très vieilles vignes, principes de culture biologique, élevage discret sont autant de paramètres finement réglés qui forgent des matières exceptionnelles de réalisme et de justesse, au fruit sincère et abondant. 

Le niveau atteint aujourd’hui est prodigieux et Olivier Poussier s’enthousiasme pour chacun de ses vins. Même les cuvées régionales atteignent un niveau d’exigence enviable…