Maison Ventenac - Vin de France - La Muse - Rouge - 2024

Vin :

Pure syrah, le Vin de France La Muse Rouge 2024 déroule un fruit juteux, aux parfums légers de violette et de poivre. Facile à boire, parfaitement mûr, affichant une belle dimension sudiste sans excès, ce rouge clame son équilibre dans une matière de belle consistance, toujours fraîche et sapide. Noté 91/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation sans souffre et en levures indigènes. Pigeages et remontages réguliers. Élevage pendant 3 mois en cuves béton.

Vin certifié biologique. Pour des considérations écologiques, ce vin est vendu sans capsule.

Robe :

Rouge intense aux reflets violine.

Nez :

Nez expressif dominé par une syrah mûre aux accents de violette et de poivre de Sichuan, avec une belle dimension sudiste, solaire mais sans excès."

Bouche :

La bouche montre un bel équilibre, avec une matière ample et une texture soignée, offrant une belle cohérence d’ensemble.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Brochette de porc au thym, tajine aux pruneaux, suprême de pintade aux figues.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Saluée pour ses cuvées franches de fruit, la Maison Ventenac s’affirme comme l’un des atouts majeurs du secteur de Cabardès. Spécialistes de la vinification par cépage, Stéphanie et Olivier Ramé savent mieux que quiconque exalter le fruité originel de leurs vins, avec une gourmandise de tous les instants.