Domaine Huet - Vouvray AOC - Clos du Bourg - Moelleux - Première trie - Blanc - 2018

Vin :

Doté d’une matière impressionnante, le Vouvray Clos du Bourg Première Trie Moelleux Blanc 2018 se révèle intense, délicatement poivré, marqué par de sublimes notes confites. C’est une alchimie exquise entre le velouté de texture et l’énergie phénoménale portée par des amers de grande distinction. Il aura besoin de temps pour s’épanouir ; n'ayez pas peur de le laisser jusqu'à vingt ans et plus en cave. Noté 96/100 par Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification et élevage pour 50% des raisins en cuves et en demi muids pour l'autre moitié de la récolte. Élevage de 6 mois.

Sucres résiduels : 78g/l. (Liquoreux)

Robe :

Doré brillant.

Nez :

Intense et envoutant sur des parfums de pâte d'amande ponctués de touches de verveine et de gingembre.

Bouche :

Fraiche et concentrée sur un fruit mature, cette cuvée est élégante dévoilant des tannins fins et persistants avec une belle finale amère.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Foie gras, fromages à pâte persillée, tarte aux pommes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2045

Infiniment purs et cristallins, les vins du Domaine Huet font définitivement partie des plus grands blancs du monde. Quelle que soit la nature du millésime, la qualité se montre toujours extraordinaire, en adéquation avec l’excellence des terroirs. Une précision de nuances et de textures absolument uniques dans la Loire, doublées d’une lecture de l’expression de chaque climat et lieux-dit totalement bluffante.

Conduit en biodynamie, tenu de main de maître par Jean-Bernard Berthomé et auréolé de 3 étoiles au Guide Vert RVF, le domaine atteint aujourd’hui des sommets.