Domaine Albert Mann - Alsace - Grand P - Pinot Noir - Rosso - 2022

Vino:

Una rarità della tenuta, l’Alsace Pinot Noir Clos de la Faille Rosso 2022 è un Pinot che risponde ai più alti standard borgognoni. Vinificato in botti senza legno nuovo, rivela un succo delicato e leggermente estratto che rispecchia l'identità di questo millesimato fine e vellutato, di un’eleganza innata, contraddistinto da una bella vivacità e tannini ben presenti. Ideale con portate a base di carni avicole o vitello.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette da 20 kg. Vinificazione in vasche aperte. Fermentazione naturale. Affinamento per 17 mesi in barrique di cui il 12,5% di legno nuovo.

Occhio:

Rosso scuro con riflessi violacei.

Naso:

Aromi potenti di cuoio, pepe e mirto.

Bocca:

Vino di corpo, denso, con tannini leggermente vellutati e sapori rinfrescanti di radice che ricordano la liquirizia.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto di manzo alla Wellington, vitello alla marengo, baeckeoffe alsaziano.

Maturazione:

Entro il 2032

Con i suoi vini biodinamici di prim'ordine, il simbolo dell'eccellenza alsaziana Albert Mann si è forgiato una solida reputazione come una delle tenute più belle del vigneto francese.

Jacky Barthelmé e suo figlio Antoine, ormai a capo dell’azienda, hanno uno spiccato senso della vinificazione sia per i bianchi che per i rossi. I più grandi terroir dell'Alsazia rivelano qui sfaccettature inedite attraverso una serie di vini identitari, apprezzati per il loro equilibrio, la loro facilità di beva e la loro profondità.