Robert Groffier Père & Fils - Gevrey-Chambertin - Les Seuvrées - Rosso - 2022

Vino:

Il Gevrey-Chambertin Les Seuvrées Rosso 2022 proviene da una parcella sotto Mazoyères-Chambertin, al confine con Morey-Saint-Denis. Rivela un frutto molto maturo, luminoso e morbido, con molteplici sfumature floreali venate di spezie. È un vino preciso ed elegante, che rimane snello e vivace. Valutato 93/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Viti di oltre quarant'anni, terreno argilloso-calcareo bruno. 25% grappoli interi. Affinato sulle fecce in fût, senza legno nuovo. Nessuna chiarifica né filtrazione.

Occhio:

Rosso rubino intenso e brillante..

Naso:

Aromi floreali avvolti da note speziate e di frutti rossi.

Bocca:

Sorso preciso e raffinato, attorno a un frutto ben maturo. Il succo è denso e al tempo stesso ampio. Finezza, energia e croccantezza formano il connubio perfetto.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Piccola selvaggina, vitello, manzo o pollame, finferli con riduzione, coniglio in casseruola.

Maturazione:

Entro il 2033, oltre per gli intenditori.

Il Domaine Robert Groffier Père et Fils è una delle realtà più emblematiche di Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, da tempo apprezzata a livello internazionale per la sua capacità di esaltare i grandi terroir della Borgogna.

Con la maggior parte dei vigneti situati a Chambolle-Musigny — in particolare nel celebre 1er Cru Les Amoureuses — questa storica etichetta, oggi guidata da Nicolas Groffier insieme alla sorella Julie, dà vita a vini di rara delicatezza, difficili da eguagliare. Dai Village ai Grand Cru, ogni etichetta è frutto di una precisione assoluta, affermandosi come punto di riferimento nelle rispettive denominazioni.

Ormai la tenuta è apprezzata dagli appassionati di tutto il mondo per le sue letture inconfondibili del vigneto panorama borgognone. Il segreto? Una ricerca continua sulla concentrazione naturale dell’uva, con un uso sapiente — e variabile — della vendemmia intera.