Robert Groffier Père & Fils - Gevrey-Chambertin - Les Seuvrées - Rot - 2022

Wein:

Der Gevrey-Chambertin Les Seuvrées Rouge 2022 stammt von einem Weinberg unterhalb von Mazoyères-Chambertin, der an Morey-Saint-Denis grenzt, und entfaltet eine reife, strahlende und liebliche Frucht mit vielfältigen blumigen Nuancen, die von Gewürzen durchzogen sind. Es ist ein präziser und eleganter Wein, der schlank und lebhaft bleibt, gestreckt durch die ganze Ernte. Mit 93/100 im Weinführer RVF bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Über vierzig Jahre alte Reben, brauner Ton-Kalk-Boden. 25 % ganze Trauben. Ausbau auf der Hefe im Fass, kein neuer Holzanteil. Keine Schönung oder Filtration.

Serviertemperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kleinwild, Kalbs-, Rind- oder Geflügelfilets, Morcheln und reduzierter Jus, Kaninchenrücken im Römertopf.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2032 und darüber hinaus für Liebhaber.

Domaine Robert Groffier Père et Fils ist eine feste Größe in Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny und herrscht uneingeschränkt über diese Appellationen. Mit 2 Sternen im Guide RVF ausgezeichnet und seit langem von Weinliebhabern weltweit geschätzt, verkörpert dieses Weingut die Essenz burgundischer Terroirkunst. Seine Weine bestechen durch ihre einzigartige Eleganz.

Der Schwerpunkt liegt auf Chambolle-Musigny – insbesondere dem 1er Cru „Les Amoureuses“ – wo das heute von Nicolas Groffier und seiner Schwester Julie geführte Weingut kaum Konkurrenz kennt. Von den Village-Lagen bis zu den Grands Crus überzeugen die Weine durch ihre sublime Feinheit und makellose Balance. Sie zählen längst zu den absoluten Referenzen ihrer Appellationen.