Domaine Barraud - Pouilly-Fuissé - Alliance - Vieilles Vignes - Bianco - 2021

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Dorato intenso e brillante.

Naso:

Note floreali e di frutti a polpa bianca esaltati da deliziose note burrose.

Bocca:

Palato ampio e generoso con un bell'aspetto minerale. La materia è di medio corpo e acidula, persistente sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, gamberi, carpaccio di capesante, cosce di rana, gnocchi alla salsa Nantua, grigliata di pesce, pollo di Bresse.

Maturazione:

Entro il 2029 e oltre per gli intenditori.

L’alto livello di esigenza imposto da Julien Barraud e la sorella Anaïs, sia in vigna che in cantina, hanno permesso al Domaine Barraud di affermarsi come un riferimento del Mâconnais. Coronata con due stelle dalla Revue des Vins de France, l’azienda produce vini che si collocano tra i migliori delle rispettive denominazioni grazie al loro promettente invecchiamento e al sorprendente livello di equilibrio e precisione.