Domaine Hauvette Alpilles - Améthyste Rosso 2020

Vino:

L'IGP Alpilles Amethyste Rosso 2020 si apre su deliziose note floreali, speziate e di gariga portate da una trama fresca, elegante e raffinata. Già irresistibilmente gourmet, è uno di quei grandi vini che si rivelano nel filo dei minuti, offrendo grande morbidezza nella struttura e nei tannini. Un vino raro, prodotto in piccole quantità, molto ricercato dagli intenditori.

Conduzione tutta al femminile nella Provenza. Siamo presso la tenuta di Dominique Hauvette, che gestisce le sue vigne con la stessa energia, pazienza e sensibilità da oltre trent'anni. Biodinamica, piccole rese, vinificazione senza artefatti e senza zolfo, ma anche affinamenti meticolosi in tini, botti e uova di cemento contribuiscono alla nascita di espressioni sempre vibranti e dallo stile infuso.

Oggi è una delle figure più rispettate della Provenza, ma il suo talento riecheggia ben oltre i confini regionali. Nel 2020 è stata eletta "vigneronne dell'anno" dalla Revue du Vin de France e ha ricevuto tre stelle dalla Guide Vert.