Cave de Tain - Hermitage - Nobles Rives - Bianco - 2022

Vino:

L’Hermitage Nobles Rives Bianco 2022 è un Marsanne quasi esclusivo, con naso perfettamente maturo, caratterizzato da aromi di frutta bianca e pesca di vigna, accompagnati da un legno nobile che apporta morbidezza e profondità. Il sorso è ampio e puro, rivelando un Marsanne maturo, ma al tempo stesso fresco. Richiede tempo per integrare l’aspetto boisé e guadagnare in rotondità. Valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione alcolica in vasche e fermentazione malolattica in legno. Affinamento in contenitori d’acciaio inox e fût da 400L sulle fecce fini per 8 mesi.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Il naso è maturo e armonioso, con note di frutta a polpa bianca e pesca di vigna, impreziosite da un aspetto legnoso nobile e delicato, che conferisce dolcezza ed eleganza all’insieme aromatico.

Bocca:

Il sorso è ampio e puro, sostenuto da Marsanne a piena maturità, che unisce freschezza e struttura, con una legnosità nobile che fa presagire una bella evoluzione.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Spezzatino di vitello con verdure, fagottino di capesante, Brillat Savarin al tartufo.

Maturazione:

Entro il 2035.

Cave de Tain porta una ventata di novità nel vigneto rodaniano e vola in cima alle classifiche con i suoi vini intensi, di innegabile qualità, proposti a prezzi che sfidano ogni concorrenza.

La conversione all'agricoltura biologica, la selezione rigorosa delle uve e gli standard di alta qualità costituiscono le chiavi del successo di questa ambiziosa cooperativa, facendone una delle etichette più importanti del Rodano Nord.