Almaviva - Puento Alto - Rosso - 2023

Vino:

L’Almaviva Rosso 2023 presenta un abito rubino profondo. Il naso complesso evoca il ribes nero, la fragola e la mora, uniti a eleganti sfumature di tabacco, cedro, oliva e spezie dolci. Il sorso è morbido, avvolgente ed equilibrato, setoso al tatto e supportato da una bella freschezza. I tannini sono rotondi e levigati. Un vino preciso, persistente e nel complesso armonico, che esprime con eleganza il carattere unico del terroir di Puente Alto.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento per 20 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 73% nuove.

Occhio:

Rosso rubino profondo.

Naso:

Naso ampio e complesso, dominato dalla freschezza del ribes nero, della fragola e della mora, accompagnati da note di tabacco, cedro, oliva e spezie dolci.

Bocca:

Il sorso è ampio ed equilibrato, caratterizzato da una trama cremosa, esaltata da un’acidità vibrante. I tannini sono rotondi e levigati, si fondono con finezza ed eleganza. Un'espressione fresca e precisa del terroir di Puente Alto.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Spiedini d’agnello, ossobuco, costata o entrecôte alla griglia, accompagnate da salse decise.

Maturazione:

Entro il 2042

Nel 1997, Baron Philippe de Rothschild – fondata nel 1855 e rappresentata dalla Baronessa Philippine de Rothschild – e Viña Concha y Toro – creata nel 1883 e guidata da Don Eduardo Guilisasti Tagle – hanno dato vita a una delle alleanze più straordinarie del mondo del vino. Da questa visione comune è nato Almaviva, un vino concepito fin dall’inizio come un'opera d’arte a tutti gli effetti.

La sua unicità, però, va ben oltre le origini. Almaviva è l’espressione perfetta dell’incontro tra due mondi e due culture:

Il Cile, con la forza della sua natura, i suoi terroir spettacolari di Puente Alto, i suoli ghiaiosi, il clima di precisione millimetrica
 e la passione dei suoi viticoltori.

La Francia, con il suo savoir-faire ancestrale, il patrimonio bordolese e la ricerca instancabile dell'eleganza e dell'armonia.

Il risultato? Un vino che unisce la potenza solare del Nuovo Mondo all’eleganza raffinata del Vecchio Continente.