Champagne Chapuy - Champagne Grand Cru - Brut - Réserve - Blanc de Blancs

Wein:

Die Assemblage der besten Crus der Côte des Blancs, der Champagne Grand Cru Brut Réserve Blancs de Blancs verbindet ein feines und regelmäßiges Bläschen mit charmanten, sehr frischen Blumennoten. Das Aromengerüst verlängert dieses prickelnde Register um feine Bitterstoffe und einen sehr angenehmen Kreideton. Ein herrlich ausgewogener und eleganter Champagner, der sich besonders gut als Aperitif eignet und auch zu mariniertem oder geräuchertem Fisch passt. Vom Verkostungsausschuss mit 91/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Hergestellt aus der Lese 2016 und mit 10% Reserveweinen assembliert, teilweise malolaktische Gärung, traditionelle Vinifikation in Edelstahltanks, Lagerung auf Latten für fast 7 Jahre. Abgefüllt im Juni 2017 und degorgiert am 08/04/2024.

Dosage: 6g/l.

Farbe:

Glänzendes Hellgold mit feinem, gleichmäßigem Bläschen und einer anhaltenden Perlage.

Bukett:

Frisch auf blumige Aromen.

Geschmack:

Dieser ausgewogene und elegante Champagner mit lebhaftem Bläschen enthüllt im Mund feine Bitterstoffe und eine sehr angenehme kreidige Geschmacksnote.

Temperatur:

Zwischen 7 und 9°C zu servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Als Aperitif oder zu Sushi, mariniertem oder geräuchertem Fisch.

Aufbewahrung:

Ab heute zu genießen

Das Haus Chapuy, das auf einem herausragenden Rebgut beruht, ist eine unserer Lieblingsadressen. Die in der Côte des Blancs in Oger, dem Königreich des Chardonnay, gelegene Familie pflegt einen leichten, delikaten und frischen Stil, der kompromisslos gefällt. Das Haus setzt sich für einen gesunden und nachhaltigen Weinbau ein und stellt hohe Ansprüche an die Herstellung seiner Cuvées.