Champagne Louis Roederer - Champagne - Collection 244 - Weiß

Wein:

Collection 244 ist eine Cuvée von großer Fülle, die von der Reife des Jahres 2019, der Frische der Réserve Perpétuelle und den Nuancen der in Holz ausgebauten Reserveweine getragen wird. Es ist ein wunderbar ausgewogener Champagner mit einer eminent köstlichen Kraft, der die Rückkehr des Meunier signalisiert, der den strukturierteren und salzigeren Pinot Noir und Chardonnay eine schmeichelnde und fruchtige Süße verleiht. Der frische und saftige Wein duftet nach reifen Früchten, Weinbergpfirsich und Birne, mit einer leicht gerösteten Seite und einem kreidigeren Touch. Der warme, köstliche Stil von Collection zeigt sich in einer kraftvollen und süffigen Textur, die sich saftig und dicht konzentriert anfühlt, als würde man in eine reife Frucht beißen. Die rauchigen Noten übernehmen schließlich die Führung, um ein immer noch sehr schmackhaftes Finale zu unterstützen. Ein großer Champagner, den man hemmungslos genießen kann!

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese vom 10. bis 21. September 2019, die zu 1/3 aus dem Weinberg „La Rivière“, 1/3 aus dem Weinberg „La Montagne“ und 1/3 aus dem Weinberg „La Côte“ stammt, sowie Trauben aus ausgewählten Parzellen 'Coeur de Terroir' von Partnerwinzern.
244. Assemblage: 36% Réserve perpétuelle (2012, 2013, 2014, 2015, 2016,2017,2018), 10% Reserveweine in Holznoten ausgebaut (2012, 2013, 2014, 2015, 2016,2017,2018), 54% Ernte 2019.
Malolaktische Gärung zu 35% durchgeführt.
Dosage: 7g/l.

Farbe:

Goldgelb mit gleichmäßiger, sehr feiner Perlage.

Bukett:

Vollmundiges und tiefes Bouquet von reifen Früchten (Weinbergpfirsich, Williamsbirne) und Zitrusfrüchten, kombiniert mit Jod- und Rauchnoten, die durch den Ausbau in Holz entstehen.

Geschmack:

Einem kräftigen und köstlichen Auftakt folgt ein Gaumen, dessen saftige und konzentrierte Textur an die Verkostung einer reifen Frucht erinnert. Der Gaumen ist weich und umhüllend und verführt mit seiner feinen Perlage, seinen subtilen Röstnoten sowie seiner von den Kreideböden herrührenden Frische.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfrüchteplatte, gebratene Foie Gras.

Aufbewahrung:

Ab sofort bis 2030 und länger für Liebhaber

Louis Roederer ist zweifellos eines der schönsten Maisons de Champagne. Rund um ein außergewöhnliches Erbe an Weinbergen, das seit über 20 Jahren biodynamisch bewirtschaftet wird, hält das Haus in Reims weiterhin die Nase vorn.

Insbesondere durch die Verfeinerung seines Stils und die völlige Neugestaltung seines jahrgangslosen Brut, der liebevoll in „Collection“ umbenannt und mit der Nummer der Weinlese des Jahres versehen wurde. 

Diese einzigartige Signatur, die reich an den Nuancen ihres Lesejahrgangs ist, erhält durch die 2012 kreierte Réserve Perpétuelle zusätzliche Frische und Komplexität, ohne dabei dank einer großen Auswahl an Reserveweinen, die in französischen Eichenfässern reifen, etwas vom Roederer-Stil zu verlieren.