Maison des Ardoisières - Vin de France - Silice Rouge - Rot - 2024

Wein:

Mit großer Finesse zeigt sich der Vin de France Silice Rouge 2024: Feine Noten von Pfeffer, Rauch, Steinobst und Veilchen eröffnen ein harmonisches Bukett – reif und dennoch wunderbar frisch. Am Gaumen wirkt der Wein wie durchzogen: saftig, knackig und leicht, getragen von einem dezenten Ausbau und feinmaschigem Tannin. Ideal zu Landterrine oder handwerklich gemachtem Pasteten im Teigmantel. Trinkfenster: 3 Jahre. Vom Verkostungskomitee mit 91/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Vinifikation 100% ganze Trauben und 100% indigene Hefen. Ausbau für 7 Monate in Tanks.
Cuvée aus dem Handel (Einkauf von Bio-Trauben), nicht zertifiziert.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Granatrot.

Bouquet:

Reif und frisch zugleich – mit pfeffrig-rauchigen Noten, begleitet von Steinobst-Aromen und einem Hauch floraler Anklänge, insbesondere Veilchen.

Mund:

Diese Cuvée zeigt sich bereits wunderbar harmonisch und begeistert mit einem zarten, zugleich saftig-frischen und lebendigen Kern. Feines Tannin und ein zurückhaltender Ausbau unterstreichen die Eleganz des Weins.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Landterrine, hausgemachte Pasteten und Teigtaschen.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2027.

Mit 2 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet, verkörpert die Domaine des Ardoisières perfekt die qualitative Renaissance Savoyens als Weinanbaugebiet und seinen ehrgeizigen Aufbruch.

Seit 2008 ist Brice Omont der glückliche Schöpfer dieses Projekts – ein hart arbeitender Winzer, der auf den steilen Hängen der Tarentaise wahre Meisterleistungen vollbringt. Der biodynamische Weinbau ist hier wahrhaft heroisch: Bei Hangneigungen von bis zu 70 %, extrem niedrigen Erträgen und Rebsorten, die oft als Feldverschnitt gepflanzt und vinifiziert werden.

Die geleistete Arbeit ist gigantisch und gebietet höchsten Respekt. In knapp zwei Jahrzehnten hat es Brice Omont geschafft, sein Domaine an die Spitze Savoyens zu führen – und sein Erfolg reicht längst über die Alpen hinaus…

Die Weine, von wilder Originalität, werden mit souveräner Ausbaukunst geformt und überzeugen durch ihre Finesse und beispielhafte Komplexität. Es sind begehrte Cuvées für Kenner, deren Wert stetig steigt: Einmal probieren ist Pflicht!