Domaine Alary - Cairanne - La Jean de Verde - Weiß - 2023

Wein:

Assemblage aus alten Clairette- und Bourboulenc-Reben, gepflanzt auf tonhaltigen Böden an südexponierten Hängen, präsentiert der Cairanne La Jean de Verde Blanc 2023 schöne mediterrane Aromen von Anis, Weißdorn und weißen Früchten. Frisch und mit einer feinen Note von Zitrusfrüchten und Gewürzen, wird die Struktur perfekt durch den teilweisen Ausbau im Holzfass getragen, geprägt von lebendiger Energie und leichter Salinität. Ein Weißwein für den Tisch, ideal zu hellem Fleisch oder Fisch in Sauce.

Vinifikation:

Handlese Ende August. Ganztraubenpressung. Gärung in Edelstahltanks und Halbstücken. Ausbau für 8 Monate in Edelstahltanks und Halbstücken.

Weinfarbe:

Brillantes Blassgelb.

Bouquet:

Ausdrucksstark und intensiv mit Aromen von Anis, Akazien- und Weißdornblüten sowie Zitrusnoten.

Mund:

Der Auftakt ist rund und erfrischend, mit zitronigen Noten, die sich zu einer würzigen Charakteristik entwickeln und in einem leicht getoasteten Finale ausklingen.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gambas-Risotto, gegrilltes Hähnchenfilet, Lachstatar mit Zitronenzesten.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Vom RVF-Weinführer ausgezeichnet, überzeugt die Domaine Alary mit einer Serie bezaubernder Cuvées aus biologischem Anbau, geschätzt für ihre Klarheit, Frucht und Finesse.

Jean-Étienne Alary, der 2016 nach einer prägenden Reise durch die südliche Hemisphäre in das Familienweingut zurückkehrte, hat dieses geschichtsträchtige Haus in Cairanne in kürzester Zeit an die Spitze geführt.

Seine Arbeit erfährt heute breite Anerkennung – für kraftvolle Rotweine mit feinem Tanningefüge, klarer Aromatik und sofortigem Trinkvergnügen, ebenso wie für präzise und elegante Weißweine mit saliner Länge und anhaltender Frische.