Domaine Nudant - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Chardonnay - Weiß - 2023

Wein:

Großartiges Preis-Leistungs-Verhältnis: Der Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Chardonnay Blanc 2023 zeigt die ganze Reinheit des Chardonnays – in einer frischen, feinen, floralen Nase, getragen von zarten, nie aufdringlichen Holznoten. Am Gaumen reif, mit schöner Konzentration, ergibt sich ein seriöses Gesamtbild mit feiner Säure. Vom Komitee mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Reben 35–40 Jahre alt, auf 1,11 ha in der Weinbaugemeinde Meuilley. Jahresproduktion 6.000 Flaschen.

Aus einem Betrieb mit höchster Umweltzertifizierung Haute Valeur Environnementale Niveau III (HVE).

Weinfarbe:

Helles, strahlendes Gold.

Bouquet:

Frisch und klar, fein floral, begleitet von zarten Holznoten, die unterstreichen, ohne sich aufzudrängen.

Mund:

Mit schöner Konzentration zeigt diese Cuvée einen reifen Chardonnay mit fein säurebetonter Struktur und perfekt angepasstem Ausbau – ein seriöser Wein mit Lagerpotenzial von 5 Jahren und mehr.

Serviertemperatur:

Servieren zwischen 10 und 12 °C.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, pochierter Fisch, Bresse-Geflügel in Sahne oder als Braten, charaktervolle Käsesorten.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort, bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Geschichtsträchtig und familiengeführt behauptet sich das Domaine Nudant seit Generationen an der Côte de Beaune und der Côte de Nuits, wo es mit großer Sorgfalt einige der schönsten Parzellen in legendären Appellationen wie Vosne-Romanée, Puligny, Meursault und am Corton-Hügel bewirtschaftet.

Mit größter Hingabe entstehen hier Cuvées, die ihre Terroirs hervorragend widerspiegeln – stets im tiefen Respekt vor Weinberg und Natur.