Champagne Mumm - Champagne Grand Cru - Brut RSRV Cuvée 4.5 - Weiß

Wein:

Der Champagne Grand Cru RSRV Cuvée 4.5 ist ein sehr raffinierter, tiefgründiger, schmackhafter Champagner mit großer Persönlichkeit und einem großartigen Erfolg. Er besteht hauptsächlich aus Pinot Noir und vermittelt Aromen von Steinfrüchten, saftigen Früchten und Weizen in einem Gaumen von vollkommener Reinheit mit sahnigen Akzenten. Es handelt sich um einen großen, tiefen und schmackhaften Champagner von großer Präzision, der für den Tisch bereit ist, ideal zu Steinbutt oder Kalbsbries mit Morcheln.

Vinifikation:

Champagner aus 5 Grands Crus (Verzenay, Bouzy, Aÿ, Avize und Cramant) 20% Reserveweine. Dauer der Reifung auf Latten mindestens 4 Jahre.
Dosage: 6g/l.

Weinfarbe:

Goldgelb mit schöner Intensität, unendlich feine Perlage.

Bouquet:

Sehr rein mit Noten von Steinfrüchten und Joghurt mit roten Früchten.

Mund:

Tief und schmackhaft auf einer Frucht von großer Präzision. Mit einer sehr raffinierten Materie ausgestattet, setzt dieser Champagner seine Persönlichkeit in einer perfekten Sämigkeit mit feinen Aromen von Haselnuss und Trockenfrüchten durch.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Lachseier und Blinis mit dicker Dillcreme, Eierparfait mit Kräutern, Sushi, Sashimi, geräucherte Felchen aus dem Genfer See, roher und marinierter Fisch, Austerntatar mit Aquitanienkaviar, Tempura von Garnelen, Meeresfrüchte, gegrillter Meeresfisch mit Fenchel.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2026

RSRV verkörpert die diskrete Exzellenz des Champagnerhauses Mumm: eine vertrauliche Kollektion von Champagnern, die ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen stammen, hergestellt mit einem Handwerk, das seit dem 19. Jahrhundert weitergegeben wird.

Lange Zeit exklusiv den „Freunden des Hauses“ vorbehalten, wurden diese Cuvées nur privat angeboten, unterzeichnet mit den berühmten Initialen „RSRV“ und sorgfältig in den historischen Kellern von Reims gelagert. Heute ist diese Kollektion in limitierter Stückzahl bei ausgewählten Händlern erhältlich – darunter auch Ventealapropriete – und wir sind stolz darauf, Ihnen diese zu präsentieren.

Hinter ihrer Seltenheit steht eine Suche nach Exzellenz und ein jahrhundertealtes Know-how… Die Cuvées RSRV sind heute begehrte Tropfen, die weltweit geschätzt werden.