Domaine Emmanuel Sainson - Vin de France - Mille neuf cent quarante neuf - Rot - 2023

Wein:

Der Vin de France Mille neuf cent quarante neuf Rouge 2023 stammt von sehr alten Reben, die zwischen 1936 und 1950 auf vier Terroirs von Juliénas gepflanzt wurden. Dieser atypische und außergewöhnliche Beaujolais übertrifft alle Erwartungen. Mit einer beeindruckenden Dichte, Kraft und Eleganz öffnet sich der Wein mit einer Quintessenz aus fruchtigen Noten, insbesondere von schwarzen Kirschen, die einen tiefen und reifen Gamay repräsentieren, der spät gelesen wurde und maximale Dichte erreicht hat. Das Aromengerüst ist spektakulär: Die Frucht entfaltet sich in einem überraschend frischen Profil von großer Klasse, das sowohl breit als auch lang ist. Der Ausbau in Tonkrügen verstärkt diesen saftigen Charakter und verleiht dem Wein ein enormes Potenzial. Wir sind überzeugt, dass er das Potenzial hat, dreißig Jahre in der Flasche zu reifen, ohne an Qualität zu verlieren. Bei einer Blindverkostung wird er eher als Côte de Nuits oder großer Syrah von der Rhône erkannt werden. Vom Verkostungskomitee mit 96-98/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese, 100% abgebeert. Gärung von etwa 3 Wochen in Tanks. Ausbau von 9 bis 12 Monaten in Tava-Amphoren aus Terrakotta. Produktion von 3 400 Flaschen.
75 Jahre alte Reben auf 4 Terroirs von Juliénas, darunter vor allem Haute-Combe, Reben, die in 3 Jahren gepflanzt wurden: 1936, 1950 und 1949 (das als Name für diese Cuvée gewählt wurde).

Weinfarbe:

Dunkles Violett-Rot, fast schwarz, glänzend.

Bouquet:

Sehr dicht, eine durch ihre Konzentration beeindruckende Aromatik, der Duft eines Gamay von sehr alten Rebstöcken, eine Quintessenz von schwarzen Kirschen.

Mund:

Dieser Gamay ist von großer Klasse, reliefartig, breit und gleichzeitig gestreckt mit einer reifen und konzentrierten Frucht. Er beeindruckt durch seine sich ausbreitende Frucht, sein überraschend frisches Profil, seine große Präzision, die ungewöhnliche Dichte, die Kraft und die Rassigkeit, die ein immenses Lagerpotenzial verheißen.

Serviertemperatur:

2 Stunden dekantieren und bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Bœuf Bourguignon, Wildgeflügel, Lammkarree, gebratenes Bauerngeflügel, konfierte Schweinebacke.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2053.

Der neue Star des Beaujolais! Ursprünglich aus Volnay stammend, hat Emmanuel Sainson 2023 seine Zelte in Juliénas aufgeschlagen – und direkt für Furore gesorgt. Seine Reben, alle über 60 Jahre alt, wurzeln auf den besten Lagen der Appellation und bilden das Fundament seines Erfolgs. Hinzu kommen ein exzellentes Gespür für Vinifikation sowie ein eigenständiger Stil: Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Ton, ganz ohne Holzeinsatz oder Beton – für maximale Reinheit und Ausdruck.

Noch kennt niemand diesen aufstrebenden Winzer. Doch unser Sommelier und Komiteemitglied Christian Martray, der in der Region verwurzelt ist, hat sein Potenzial sofort erkannt. Mehr über ihn in der aktuellen Ausgabe unseres Magazins Racines.