Sottimano - Barbaresco DOCG - Basarin - Rot - 2020

Wein:

Der Barbaresco Basarin Rot 2020 liegt in einer wunderschönen Landschaft mit Obstgärten und Weinbergen. Er ist ein wunderbarer Wein, der aus 60 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird. Sein sandiges Terroir auf zwei Hektar bringt einen großzügigen und sehr verführerischen Barbaresco hervor, der von schönen Noten schwarzer Früchte und insbesondere saftiger Kirschen geprägt ist, in einem vollen und dichten, aber nicht übermäßigen Körper mit sanften Tanninen. In diesem sonnigen Jahrgang hat das Anwesen die Frische und die angeborene Zartheit aufbewahrt, die der Appellation so lieb ist. Planen Sie, ihn ein oder zwei Stunden zu dekantieren. Eine Aufbewahrung von 10 bis 15 Jahren ist problemlos möglich. Bewertet mit 93/100 Parker.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, autochthone Hefen. Gärung und Mazeration auf den Schalen. Malolaktische Gärung in Barriques. Ausbau 18 bis 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Nicht geschönter, nicht gefilterter Wein.

Farbe:

Glänzendes Rubin- und Granatrot.

Bukett:

Nuancen von zarten Früchten, intensive Aromen von saftigen Schwarzkirschen, akzentuiert durch einen Hauch von Gewürzen.

Geschmack:

Herrliche Dichte bei dieser Cuvée mit feinem und delikatem Saft, eine schöne Geschmeidigkeit in der Mitte des Mundes, die warme Aromen von reifen Früchten liefert.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Osso bucco, gegrilltes Rindersteak, Käse.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2038

Die Familie Sottimano, die sich von einem unerschütterlichen Streben nach Exzellenz und Authentizität leiten lässt, erzeugt im Piemont Weine von meisterhafter Finesse, die wunderbar reifen können. Diese ehrlichen und fülligen Rotweine der Vorsehung zeigen die Rasse der großen italienischen Terroirs, insbesondere Barbaresco und Barbera. 

Die Sottimanos sind großzügig, enthusiastisch und leidenschaftlich für das Bourgogne, dessen feine Ausführung sie nachahmen, und verherrlichen den Adel der lokalen Rebsorten, indem sie die ganze natürliche Eleganz dieses Spitzenterroirs zum Ausdruck bringen. Die Vinifikation nach Parzellen, der biologische Landbau und der makellose Ausbau sind weitere Garanten für den Erfolg dieses Anwesens.

Das Anwesen ist eines der besten Barbaresco-Weingüter der Gegenwart, dessen Weine an die legendäre Finesse der großen Bourgogne erinnern...