Domaine Tempier - Bandol -Weiß- 2023

Wein:

Der Bandol Blanc 2023 zeichnet sich durch seinen exotischen Charakter und seine cremige Frucht aus, verführt durch seine sinnliche Rundheit, die durch den Ausbau im Fuder betont wird. Es ist ein Weißwein mit Textur und Struktur, geschaffen für die Tafel, ideal zu gekochtem Fisch oder weißem Fleisch.

Vinifikation:

Handlese. Traditionelle Vinifikation im Tank. Ausbau während 10 Monaten in Fudern.

Weinfarbe:

Glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Eine ausdrucksvolle Nase, dominiert von Zitrusnoten und schwarzen Johannisbeerknospen.

Mund:

Ein frischer Gaumen mit subtiler Mentholnote, verlängert durch ein salines Finale, das sich mit der Zeit zu honigartigen und maritimen Noten entwickeln wird.

Serviertemperatur:

Zu servieren bei 10 bis 12 °C.

Wein- und Speisenpaarung:

Geflügel in Rahmsauce mit Pfifferlingen, Kabeljaurücken mit Beurre Blanc, gereifter Ziegenkäse.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2030.

Bedeutendes Gewächs von Bandol, 3 Sterne im RVF, das Domaine Tempier ist eine Referenz der Provence.

Seine Ausstrahlung reicht weit über die Küsten des Mittelmeers hinaus, und seine lagerfähigen, tiefgründigen und kraftvollen Weine begeistern seit fast einem Jahrhundert Generationen von Liebhabern.

Die Familie Peyraud, Hüterin des Tempels, hat es in die Legende geführt und die Zügel Daniel Ravier anvertraut, der es weiterhin an die Spitze brachte und seine Erneuerung einleitete. Der Übergang zum biologischen Anbau, die Bewahrung der alten Reben und die vollständige Renovierung des Fuderbestands haben seinen Vorsprung gefestigt.

Heute bleibt Tempier ein wahrer Gral, berühmt für seine Mourvèdres, die ihre Pendants übertreffen. Mit hohem Maß an Konzentration und Harmonie zeigen seine Weine stets eine absolute Definition und sind Quelle sicherer Emotion.