Domaine du Terme - Vacqueyras - Rot - 2022

Wein:

Ein Meisterwerk des südlichen Rhônetals! Der Vacqueyras Rouge 2022 hat niemand Geringeren als Olivier Poussier, den Besten Sommelier der Welt, restlos überzeugt. Mit seinem klassischen Profil verkörpert er die Essenz eines reifen Grenache: intensive Noten von Kirschen und dunklen Früchten, untermalt von balsamischen und würzigen Nuancen sowie einem unverkennbar mediterranen Duft nach trockenen Kräutern, Macchia und Lorbeer. Am Gaumen begeistert er mit Eleganz und Finesse, die Kraft ist perfekt ausbalanciert, das Gesamtbild von großer Harmonie und Selbstverständlichkeit geprägt. Ein großer Wein, mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Abbeerung zu 80%. Traditionelle Vinifikation. Ausbau im Tank.

Weinfarbe:

Glänzendes dunkles Granatrot.

Bouquet:

Im klassischen Stil der Appellation mit Aromen von schwarzen Kirschen, roten Früchten, Gewürzen, Macchia-Kräutern und einer balsamischen Note.

Mund:

Ein generöses, kräftiges und samtiges Aromengefüge, verschmolzene Tannine und eine schöne Frische sorgen für eine harmonische Balance.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gyozas vom Fasan, Stockentenfilet mit Chili und Bratkartoffeln, Bauernpastete mit Pilzen und Huhn.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2029

Die Domaine du Terme, ein exklusiver Cru aus Gigondas, ist eine charmante Adresse, die seit fünf Generationen von der Familie Gaudin geführt wird. Der Weinberg liegt am „Endpunkt“ des ehemaligen Fürstentums Orange, zu dem Gigondas gehörte, und erstreckt sich auf einer Hochebene in 200 Metern Höhe.

Die 11 Hektar zusammenhängende Fläche liefern zarte, ausgewogene Weine, die in Tanks und Fudern ausgebaut werden, ohne jegliche künstlichen Eingriffe – hier zeigt sich ausschließlich das Terroir, und die Frucht kommt voll zur Geltung.