Domaine Usseglio Raymond & Fils - Châteauneuf-du-Pape - Rot - 2021

Wein:

Geprägt von einem kühlen Klima und dominiert vom Grenache, zeigt der Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 die volle Qualität dieses äußerst zugänglichen Jahrgangs. Aromen von kleinen roten Früchten, eine Note von Zimt und Garrigue begleiten den Wein durchgehend und fügen sich in eine halbkraftvolle, feine und elegante Struktur mit saftigen, frischen Tanninen ein. Ein schöner Châteauneuf mit Lagerpotenzial von mindestens 10 Jahren, der dabei äußerst geschmeidig bleibt. Vom Verkostungskomitee mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Gärung zu 80% in traditionellen Betontanks und in Fudern.

Weinfarbe:

Glänzendes Granatrot.

Bouquet:

Schöne Aromen von schwarzen Früchten, Zimt und Kräutern der Garrigue.

Mund:

Ein frisches und seidiges Aromengerüst mit einer eleganten Tanninstruktur. Ein bemerkenswerter Nachhall mit einem leicht würzigen Finale.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderfilet auf Kartoffelschalenstampf mit Schalotten, Saltimbocca mit Speck und Pecorino, Penne mit Kichererbsen und gegrillter Rote Bete.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2034

Als wichtiger Akteur in Châteauneuf-du-Pape gehört das Domaine Usseglio Raymond & Fils zu den begehrtesten Weingütern. Mit Weinen voller Lebendigkeit und Ausgewogenheit übertrifft es viele seiner Konkurrenten, denn nur wenige können eine solche Konstanz und Klasse vorweisen.

Seit jeher vom Parker-Guide hoch gelobt, wird es immer schwieriger, an seine Weine zu gelangen: Schon bei der Jahrgangsveröffentlichung ist das Weingut stark gefragt.