Maison Ventenac - Cabardès - Diane - Rosé - 2024

Wein:

Der Cabardès Diane Rosé 2024 präsentiert sich fein und rein, getragen von schönen Noten wilder Erdbeeren, eingebettet in ein frisches und zartes Aromenspiel. Basierend auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Grenache und Syrah, bleibt er subtil und säuerlich, mit einem knackigen, leichten Erscheinungsbild und dennoch guter Fülle am Gaumen. Ein unprätentiöser Rosé, ideal als Aperitif oder zu marinierter Fischküche.

Vinifikation:

Sortierte und gestampfte Weinlese. Gärung bei 18°C in Edelstahltanks, keine malolaktische Gärung, zweimonatiger Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks.

Aus ökologischen Erwägungen wird dieser Wein ohne Kapsel verkauft.

Weinfarbe:

Sehr blasses Rosa mit kupferfarbenen Schattierungen.

Bouquet:

Feine Fruchtaromen, zarte Noten von Gariguette-Erdbeeren und ein floraler Touch.

Mund:

Eine säuerlich-frische Struktur in einem sonnigen Stil, ganz ohne Schnickschnack oder Künstelei.

Serviertemperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrillter weißer Fisch, gegrilltes helles Fleisch, Lachstartar, Ceviche von der Goldbrasse.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2027

Gelobt für seine klaren, fruchtigen Weine, etabliert sich Maison Ventenac als eines der führenden Weingüter der Region Cabardès. Als Spezialisten der sortenreinen Vinifikation verstehen es Stéphanie und Olivier Ramé wie kaum jemand sonst, die ursprüngliche Fruchtigkeit ihrer Weine mit beständiger Genussfreude in Szene zu setzen. Ihre Cuvées tragen stets die Handschrift eines besonderen Terroirs und großer Kompetenz.