Clos Canarelli - Vin de France - Amphora - Rot - 2022

Wein:

Im Tonamphoren vinifiziert, ist der Vin de France Amphora Rouge 2023 eine Cuvée aus Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Carcaghjolu und Moresconu. Ganz in Frische und mit feinen Aromen zwischen dunklen Früchten, Gewürzen und Veilchen entfaltet er eine straffe Struktur, die weder an Substanz noch an Energie spart, getragen von geschmeidigen Tanninen und vor allem einer perfekt kontrollierten Kraft.

Vinifikation:

Handlese, aus Granitparzellen, Vinifikation in einer Tonamphore und dreimonatiger Ausbau in Edelstahltanks. Ohne Zusatz von Schwefel, Schönung oder Filtration.

Biologischer und biodynamischer Wein, zertifiziert. (nicht auf der Rückseite des Etiketts erwähnt)

Weinfarbe:

Helles Rubinrot.

Bouquet:

Düfte von schwarzen Früchten, Gewürzen und Veilchen.

Mund:

Diese Cuvée mit einem lebhaften und präzisen Aromengerüst enthüllt eine reine Aromatik, die von einer schönen Geschmeidigkeit der Tannine getragen wird.

Serviertemperatur:

Vor dem Servieren bei 14 bis 16°C belüften.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammschulter, Schweinebraten, korsische Wurstplatte.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2028 und darüber hinaus für Liebhaber.

Nahezu ohne Rivalen und mit 3 Sternen im Guide RVF ausgezeichnet, wacht Yves Canarelli über die schönsten Terroirs Korsikas. Seit seinem ersten Jahrgang 1997 hat dieser unermüdliche Perfektionist nie aufgehört, sich zu verbessern und den idealen Weg zu suchen. Er bewirtschaftet rund 40 Hektar in Biodynamik in Figari und Bonifacio und wählt aus den endemischen Rebsorten jene, die am besten zu seinem Geschmack und seinem Terroir passen.

Dieser Vorzeigewinzer bringt einige der spektakulärsten Grand Crus des gesamten Mittelmeerraums hervor – mit stets unvergleichlich frischen und salzigen Ausdrucksformen – und schreibt damit die schönsten Kapitel der korsischen Weinbaugeschichte in einer makellosen Kollektion.