„Wir haben uns im Laufe des Aufbaus der Weinberge eine genaue Kenntnis der verschiedenen Terroirs angeeignet. Seit fast 50 Jahren lernen wir, sie zu verstehen, um das Beste aus ihnen herauszuholen.“ OLIVIER FAYARD, Geschäftsführer von Sainte Marguerite en Provence
VALAP WEIHT SIE EIN
Sie waren Visionäre und die Zukunft hat ihnen Recht gegeben. Während in der Provence seit kaum einem Jahrzehnt ein neuer Wind weht, erzeugt das Anwesen Sainte Marguerite en Provence seit fast 40 Jahren Roséweine für die Gastronomie. Als Vorreiter eines innovativen und gewagten Stils - der großen Weine der Provence und der ersten Spitzenrosés - zählt dieses Anwesen heute zu den höchsten Vertretern dieser erhabenen Region. Und das aus gutem Grund: Das fantastische Terroir von La Londe-les-Maures, das zwischen Land und Meer liegt, wurde schon immer sorgfältig und umweltfreundlich bewirtschaftet, lange bevor diese Praxis allgemein üblich wurde. Seit mehr als 10 Jahren wählen wir ihre Rosés aus, es war also höchste Zeit, Ihnen einen Blick hinter die Kulissen zu gewähren! Das Ehepaar Fayard war ein mitreißendes und leidenschaftliches Paar, das jedoch nicht aus dem Serail stammte. Als sie sich in der Dynamik eines neuen und gewählten Lebens positionierten, erwies sich dieser „Neuanfang“ als eine großartige Gelegenheit: die, Winzer zu werden. Sie taten es mit voller Überzeugung, und heute ist Sainte Marguerite en Provence ein unumgänglicher Bezugspunkt in der provenzalischen Weinlandschaft. Man wird nicht als Winzer geboren, aber man kann es werden!
WUSSTEN SIE SCHON?
Cru Classé*
Seit 1955 gehört Sainte Marguerite en Provence mit seiner Weinlinie Fantastique zu den rund 18 Anwesen, die von dieser Klassifizierung profitieren. *Appellation Côtes-de-Provence Protégée (Geschützte Herkunftsbezeichnung)
Biologische Weine
Die gesamte Weinpalette verfügt über einen umweltfreundlichen Ansatz. Das Ecorcert-Zertifikat wurde dem Anwesen 2003 für die für Frankreich bestimmten Weine verliehen.
La Londe
Dieses 2008 vom INAO anerkannte, zwischen Land und Meer gelegene Terroir verfügt über bemerkenswerte Bedingungen, um Weine von großer Typizität zu erzeugen.
Man wird nicht als Winzer geboren, aber man kann es werden
Die Geschichte von Sainte Marguerite en Provence beginnt mit Brigitte und Jean-Pierre Fayard in den 1970er Jahren. Mit ihren Kindern verbrachten sie ihre Sommer im Var, einer Region, die sie so sehr liebten, dass sie dort ein Ferienhaus kaufen wollten. Bei ihren Besuchen entdeckten sie in La Londe-les-Maures das Anwesen La Source Sainte Marguerite, in das sie sich sofort verliebten. Sie kauften das Anwesen 1977, nur wenige Tage vor Beginn der Weinlese. Sie ernteten ihre erste Lese - gefolgt von 45 weiteren - und stellten ihre erste Cuvée her.
Authentischer Ausdruck eines Terroirs
Der Weinberg von Sainte Marguerite in der Provence umfasst fast 200 Hektar und zählt zu den schönsten Terroirs der AOP Côtes-de-Provence. Die Weinberge wurden im Laufe der Zeit mit Geduld aufgebaut, indem die qualitativ hochwertigsten Parzellen identifiziert und die passenden Rebsorten sorgfältig ausgewählt wurden. Die Weinberge in La Londe profitieren von einem bemerkenswerten Schieferboden gegenüber den Iles d'Or und einem außergewöhnlichen Mikroklima. Die hohe Sonneneinstrahlung, der Mistral und die Nähe zum Meer bilden die Grundlage für das Gleichgewicht, das sich in den Weinen wiederfindet.
Ein ständiges Sich-in-Frage-Stellen
Obwohl das Anwesen mittlerweile einen hohen Bekanntheitsgrad erreicht hat, gibt es sich nicht mit dem Erreichten zufrieden, sondern verfolgt einen ehrgeizigen Weg, bei dem Erfindungsreichtum gefragt ist. Dies äußert sich in einer ständigen Infragestellung ihrer Praktiken, im Rhythmus des Austauschs und der technologischen Innovationen, die eine millimetergenaue Präzision ermöglichen. Nichts wird dem Zufall überlassen, um Weine mit einem konstanten Stil zu garantieren, die von ihrer Herkunft und nicht von den Unwägbarkeiten des Jahrgangs geprägt sind. So wird beispielsweise mit neuen Reifungsmethoden experimentiert.
