APERITIF MIT NATÜRLICHEN ORANGENSCHALEN-EXTRAKTEN
BIO-ROSÉWEIN, DER SICH DURCH EINE FEINE, ZARTE PERLUNG OFFENBART
CHANDON ist ein Musterbeispiel für Erfolg, das seine Wurzeln Mitte des 20. Jahrhunderts in Südamerika hat. Robert-Jean de Vogüé, der damalige Präsident von MOËT & CHANDON, war davon überzeugt, dass neue Terroirs eine spannende Ära für Qualitätsschaumweine einläuten würden. Er hatte die Vision und den Ehrgeiz, über das Appellationsgebiet der Champagne hinauszublicken, und beschloss 1959, Weinberge in Argentinien anzulegen. Es dauerte nicht lange, bis das französische Know-how Nachahmer fand. Und aus dem lokalen Erfolg wurde ein weltweiter Erfolg. Da man zu Recht davon ausging, dass dieser Markt bereits ausreichend versorgt war und keine neuen Produkte benötigte, wurde dieses "exotische" Produkt im alten Europa nicht serviert. Als CHANDON also beschloss, in diesen Markt einzutreten, konnte er dies nicht ohne ein schockierendes Angebot tun. „Und sie haben es wirklich eindrucksvoll geschafft!“ Auf der einen Seite CHANDON Garden Spritz: der neue, frische und delikate Aperitif; auf der anderen Seite ein kühner, schäumender Rosé mit einem unglaublich treffenden Ton: Chant des Cigales. Innovation ist Teil der CHANDON-Identität, Kühnheit auch!
CHANDON Garden Spritz ist eine einzigartige Assemblage aus CHANDON-Schaumwein, der in Mendoza in den Ausläufern der argentinischen Anden hergestellt wird, und einem Mazerat mit Geheimrezept, das auf natürlichen Extrakten aus Orangenschalen, Kräutern und Gewürzen ohne synthetische Aromen oder künstliche Farbstoffe basiert. Die Hauptzutat, der CHANDON Brut, wird nach einer innovativen Methode hergestellt, die von CHANDON in 60 Jahren Erfahrung entwickelt wurde, dem sogenannten „Charmat long” mit langsamer Gärung, die den natürlichen Ausdruck der Frucht bewahrt. Der Orangenschalenlikör wird dann dem Wein beigemischt, um CHANDON Garden Spritz zu kreieren. 64 Versuche und 4 Jahre Entwicklungszeit waren für die Schöpferin Ana Paula und das Team von CHANDON Argentinien nötig, um die optimale Balance zwischen Wein und Mazerat zu finden, Perfektion zwischen Süße & Bitterkeit.
delikate Aperitif
Ana Paula Bartolucci schöpfte aus ihren italienischen Wurzeln und ließ sich von der argentinischen Vorliebe für bittere Aromen inspirieren, als sie diesen erfrischenden, trinkfertigen Cocktail entwarf.
6 Monate
Neben dem Grundwein werden alle Zutaten (Orangen, Kräuter und Gewürze) sechs Monate lang mit besonderer Sorgfalt behandelt.
64 Versuche
Das CHANDON-Team benötigte mehr als 64 Versuche und 4 Jahre, um die perfekte Balance zwischen Süße und Bitterkeit zu erreichen.
1 Planet
100% des Safts der Orangen wird an die umliegenden Schulen verteilt. 100% des Abfalls wird als Kompost im Weinberg verwendet.
Für einen perfekten Drink fügen Sie einfach hinzu: • Eiswürfel zu Ihrem Aperitif • Eine Scheibe getrocknete Orange • Einen Rosmarinzweig für einen sommerlichen Cocktail oder eine Zimtstange für ein winterliches Getränk!
Chant des Cigales ist ein Autorenwein, der aus der Begegnung zwischen einem Trio von Pionier-Önologen und der Vielfalt der Terroirs Südfrankreichs entstanden ist. Das von Audrey Bourgeois, der Verantwortlichen für Innovation und technische Koordination bei CHANDON, getragene Projekt wurde dank der Vision von Richard Geoffroy (ehemaliger Kellermeister von Dom Pérignon) und der Präzision von Eric Lebel (ehemaliger Kellermeister von Krug) ins Leben gerufen. Chant des Cigales entstand aus der Freiheit, etwas zu erschaffen, und der Weitergabe von Know-how. Ein Rosé-Schaumwein, einzigartig, aromatisch, eine Assemblage aus 8 symbolträchtigen Rebsorten des Südens, die alle nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft angebaut werden. Eine „zart schäumende“ Kreation, die durch ihre Komplexität fasziniert. Ein naturbelassener, biologischer und veganer Brut von angeborener Eleganz, blumig, salin, mit einer leichten Bitterkeit und einer zarten, subtilen Perlung.
Experimentieren Sie mit doppelter Verkostung
Chant des Cigales bietet nicht nur eine, sondern zwei Arten der Verkostung! - Gut gekühlt, pur: Man genießt die subtile und lang anhaltende Spritzigkeit dieses Rosé mit Noten von Sommerfrüchten, weinig, komplex... fast schon ein Gourmetwein! - Mit einem Eiswürfel: Man entdeckt ein neues, erfrischenderes Geschmackserlebnis, das Bläschen gewinnt an Opulenz, die Salinaromen intensivieren sich und setzen eine belebende Mineralität frei!
Ende der 50er Jahre hatte Robert-Jean de Vogüé, der damalige Präsident von MOËT & CHANDON, die Vision, den Mut und die Kühnheit, die Welt des Weins neu zu definieren, da er davon überzeugt war, dass neue Terroirs eine aufregende Ära für Qualitätsschaumweine einläuten würden. Das Know-how und nicht die Flaschen zu exportieren, die Vielfalt der Terroirs der Welt zu enthüllen - das war sein Credo. Seine Reisen führten ihn nach Argentinien, wo er Ländereien entdeckte, die seinem Ehrgeiz entsprachen. Der Geist von CHANDON steht auch für grenzenlose Innovation. Da das Haus in unterschiedlichen und oft extremen Terroirs angesiedelt ist, sind die CHANDON-Mitarbeiter ständig auf der Suche nach Verbesserungen der Produktionstechniken. Sie wählen ihre Herstellungsmethoden je nach dem Stil, den sie ihren Weinen verleihen möchten. Das Hauptziel besteht darin, die Persönlichkeit des Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Ihr Know-how ist ihr wertvollstes Gut und das Teilen ist sowohl ihre Arbeitsweise als auch ihr Daseinszweck. Seit seiner Gründung 1959 in Argentinien hat sich CHANDON zu einem eigenständigen Unternehmen entwickelt, das einzigartige Schaumweine aus unerwarteten Terroirs herstellt.
Alles beginnt mit dem Boden. CHANDON ist zutiefst mit ihrem Terroir und ihrer Kultur verbunden und verpflichtet sich, sie in jeder seiner Kreationen zu ehren.
CHANDON ist eine globale Community, die aus 16 Önologen aus sieben verschiedenen Ländern besteht, die seit 1959 ihr Wissen und ihre Fähigkeiten teilen.
Die CHANDON-Kultur ist solidarisch, offen und respektvoll. Als Community treffen sich die Winzer jeden Monat, um Informationen, Ideen und Inspirationen auszutauschen.
