Domaine Emile Beyer - Alsace - Gewurztraminer Tradition Blanc 2009

Wein:

Der 2009er Gewurztraminer Tradition ist ein Weisswein in Vollendung. Auch hier scheint die Handschrift des Winzers durch, der eine wunderbare Frucht von großer Klarheit eingefangen hat. Nichts stört diese Geschmackssymphonie voller Leichtigkeit.

Weinbereitung:

Handlese, pneumatische Pressung bei niedrigem Druck, um den Most schonen zu erhalten, lange Gärung und für mehrere Monate Ausbau auf der Feinhefe.

Farbe:

intensive, gelbe Farbe mit goldenen Reflexen.

Bukett:

Das Bukett ist kraftvoll und komplex, förmlich eine Explosion von exotischen Früchten, Blüten und Zitrusfrüchten.

Geschmack:

Florale Noten, Gewürze und Früchte, ähnlich wie schon in der Nase. Im Geschmack ist er ausladend und körperreich und behält bis zum Finale eine tolle Frische.

Temperatur:

10-12°C

Wein- und Speisenpaarung:

Zum Aperitif oder am Nachmittag mit einem Gugelhupf, exotische Speisen, Käse mit gewaschener Schale (Münster, Livarot, Maroilles)

Aufbewahrung:

bis 2013 genießen.

Christian Beyer gehört zu den wenigen Hochbegabten jeder Generation. Er stellt hohe Ansprüche an sich selber und bearbeitet seine Weinberge hingebungsvoll. Seine Herangehensweise ist sehr terroirbetont und dank seiner gut bearbeiteten Böden gelingt es ihm, ausdrucksstarke Weine zu erzeugen. Der Erfolg seiner Arbeit? Hohe Bewertungen bei professionellen Verkostungen, aber auch die immer größer werdende Zahl von Privatkunden, die an seine Türe klopfen.