Elsass
Domaines Schlumberger - Alsace Grand Cru - Riesling Grand Cru Saering - Weiß - 2021
Eigenschaften
Land/Region: Elsass
Jahrgang: 2021
Ursprungsbezeichnung AOP Alsace Grand Cru
Rebsorte: 100% Riesling
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Weinfarbe: Weiß
Fassungsvermögen: 75 cl
Auszeichnungen
Von unserem Verkostungskomitee mit 94/100 Punkten bewertet.
Wein:
Der Riesling Saering Grand Cru 2021 ist ein Paradebeispiel für Reinheit und Frische, mit klarer Mineralität. Das Bouquet ist kristallin, rein und zart rauchig, ergänzt durch florale Noten und weißen Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich geradlinig und salin, mit feinen Bitternoten, fast tanninartig strukturiert und von großer Länge. Ein bemerkenswerter, vielschichtiger Wein mit breiter, mineralischer Basis – Trinkfenster: bis zu 10 Jahre. Bewertet mit 94/100 Punkten vom Verkostungskomitee.Vinifikation:
Handlese. Ganztraubenpressung. Ausbau auf feiner Hefe. Trockener Wein.Weinfarbe:
Intensives, glänzendes Blassgelb.Bouquet:
Strahlende Mineralität und die für einen großen Riesling typischen Petroltöne, untermalt von floralen Anklängen und subtilen weißen Früchten.Mund:
Am Gaumen beeindruckt der Wein mit seiner straffen Frische, seiner Salinität und einer fast tanninartigen Struktur, die ihn zu einem großen, geradlinigen und mineralischen Lagerwein macht.
Serviertemperatur:
Bei 10 bis 12°C servieren.Wein- und Speisenpaarung:
Zackenbarsch-Tartar mit Zitrusfrüchten, Kartoffelpüree mit Räucheraal, Ziegenkäse.Trinkreife & Lagerung:
Ab sofort und bis 2035
Als bedeutendstes Weingut in Guebwiller, mit der Hälfte seiner Rebflächen in Grand Cru-Lagen, ist die Domaine Schlumberger der größte private Weinbergsbesitzer im Elsass – ein Haus, das Respekt einflößt. Mit einem Stern im RVF-Weinführer zählt es zu den ältesten Adressen der Region und produziert mit außergewöhnlicher Präzision Weine in allen Stilrichtungen.
Die Grand-Cru-Terroirs Kessler, Kitterlé, Spiegel und Saering erstrecken sich spektakulär an den Hängen bis auf fast 400 Meter Höhe. Die Landschaft ist beeindruckend – geprägt von menschlicher Hingabe: 800 Kilometer Rebzeilen und 50 Kilometer Trockenmauern aus Sandstein, von Hand errichtet.
Séverine und ihr Bruder Thomas Schlumberger führen das Weingut mit Konstanz und einem Teil der Flächen in Biodynamie. Unter ihrer Leitung gibt es keine falschen Töne – Zuverlässigkeit ist hier selbstverständlich.