Schieferkopf - Alsace - Riesling - Lieu-Dit Berg - Weiß - 2015

Wein:

Getragen von zarten Zitrus- und Butternoten vereint der Alsace Riesling Lieu-Dit Buehl Berg 2015 auf wunderbare Weise Struktur und Eleganz, mit einem schönen salzigen Finale, das dem Wein Spannung verleiht. Ein Wein, der schon jetzt genossen werden kann, aber noch einige Jahre Reifepotenzial bietet – ideal zu weißem Fleisch, Terrinen oder Foie Gras, als raffinierte Alternative zu süßen Weinbegleitungen.

Vinifikation:

Handese. Lange Pressung, statische Kaltklärung. Alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen, anschließend 15-monatiger Ausbau im Fuder mit malolaktischer Gärung.

Zertifizierter Biowein.

Weinfarbe:

Brillantes Gold mit grünen Reflexen.

Bouquet:

Zarte Zitrus- und Butternoten.

Mund:

Dieser Riesling vereint Struktur und Eleganz auf wunderbare Weise, mit einem schönen Finale, das Spannung verleiht.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Terrinen, Foie Gras, weißes Fleisch, Geflügel in Sahnesauce, Kalbsblanquette.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Michel Chapoutier, Star der Rhône, vereint ein phänomenales Portfolio an Crus unter seinem Namen. Sein außergewöhnliches Talent als Winzer und seine intime Kenntnis der Weinberge ermöglichen es ihm wie kaum einem anderen, die besten Terroirs aufzuspüren.

Eine neue Entdeckung in den Terroirs des Elsass – und auch Deutschlands – ist das Domaine Schieferkopf, ein Juwel, das er seit 2015 mit großer Meisterschaft und in biologischem Anbau betreut. Gelegen auf dem einzigen Vorkommen von blauem Schiefer im Elsass, profitiert dieser Riesling von maximaler Sonneneinstrahlung und einer komplexen Bodenmosaik.