Schieferkopf - Alsace - Riesling - Lieu-Dit Fels - Weiß - 2015

Wein:

Der Alsace Riesling Lieu-Dit Buehl Fels 2015 verkörpert die typische Mineralität dieser Rebsorte in vollendeter Form. Er vereint Frische, Eleganz und Kraft auf beeindruckende Weise, mit einer schönen mineralischen Reduktion am Gaumen und feinen rauchigen Noten. Ideal als Aperitif oder zu gebratenem Geflügel.

Vinifikation:

Handlese. Lange Pressung, statische Kaltklärung. Alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen, anschließend 15-monatiger Ausbau im Fuder mit malolaktischer Gärung.

Zertifizierter Biowein.

Weinfarbe:

Gold mit schöner Intensität und Brillanz.

Bouquet:

Mineralische Noten verbunden mit Anklängen von Zitrusfrüchten und Zitrone.

Mund:

Dieser Riesling vereint Frische, Eleganz und Kraft auf wunderbare Weise, mit einer schönen mineralischen Reduktion und feinen rauchigen Noten.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfrüchteplatte, gebratenes Geflügel.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Michel Chapoutier, Star der Rhône, vereint ein phänomenales Portfolio an Crus unter seinem Namen. Sein außergewöhnliches Talent als Winzer und seine intime Kenntnis der Weinberge ermöglichen es ihm wie kaum einem anderen, die besten Terroirs aufzuspüren.

Eine neue Entdeckung in den Terroirs des Elsass – und auch Deutschlands – ist die Domaine Schieferkopf, ein Juwel, das er seit 2015 mit großer Meisterschaft und in biologischem Anbau betreut. Gelegen auf dem einzigen Vorkommen von blauem Schiefer im Elsass, profitiert dieser Riesling von maximaler Sonneneinstrahlung und einer komplexen Bodenmosaik.