Mendel Wines - Mendoza - Malbec Bio 1928 - Rot - 2020

Wein:

Der Malbec Bio 1928 Rot 2020 wird von einer hervorragenden Traubenreife bedient und entfaltet köstliche Aromen von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Früchten in einer dichten und tiefen Nase. Am Gaumen ist der Wein dicht konzentriert, mit samtigen Tanninen, Kraft und Eleganz. Es ist ein ernsthafter, voller, aber seidiger, sehr distinguierter Wein, der frisch bleibt, mit einer immer noch prallen Frucht. Ein Musterbeispiel für einen Malbec, der für eine Aufbewahrung von mindestens 10 Jahren konzipiert ist. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses wurde mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese der 1928 gepflanzten Rebstöcke. Traditionelle Vinifikation. Ausbau für 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Weinfarbe:

Rubinrot von schöner Intensität.

Bouquet:

Hervorragende Traubenreife mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und intensiven roten Früchten, die von einer luftigen Frische geprägt sind.

Mund:

Eine konzentrierte Substanz mit einer schönen Dichte, ein voller Mund mit seidigen und samtigen Tanninen.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Entenbrust mit Pfeffer, Lammschulter mit Rosmarin, geschmortes Rinderstück.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2034

Der brillante Önologe Roberto de la Mota, der zum besten Winemaker Argentiniens gewählt wurde, ist der Initiator von Cheval des Andes, der ikonischen Cuvée der LVMH-Gruppe. Seit 2003 arbeitet er nun als wahrer Künstler auf seinem persönlichen Anwesen Mendel Wines im Herzen von Mendoza.

In einer geschützten Umgebung mit sehr alten Rebstöcken, die biologisch bewirtschaftet werden, formt er prächtige Weine, die weit entfernt von jeglicher Effekthascherei sind. Er bevorzugt die Finesse und Frische, die diese traumhaften Terroirs hervorbringen können, und bietet eine neue Version des argentinischen Malbec. Es sind Weine von großer Klasse, die unsere erfahrenen Sommeliers schon lange im Auge haben...