El Enemigo - Mendoza - Chardonnay - Weiß - 2021

Wein:

Der Mendoza Chardonnay Weiß 2022 ist zweifellos einer der erfolgreichsten Weißweine in der Geschichte des Weinguts und auch der frischeste. Er ist vollkommen reif, konzentriert und bietet eine schöne duftende Suite zwischen Holznoten und Blumen. Die gerade, scharfe, reliefartige Textur bietet eine echte Dynamik und eine große Komplexität. Ein Wein den man ideal zu Speisen trinken sollte und der wie die großen Bourgognes verarbeitet wird!

Vinifikation:

Handlese der Weinberge in einer Höhe von 1470m. Vinifikation mit einheimischen Hefen. Ausbau für 12 Monate in 500-Liter-Fässern.

Weinfarbe:

Leuchtendes Goldgelb.

Bouquet:

Feine Aromen von Trockenfrüchten, die durch Zitrusnoten und einen Hauch von Salinität unterstrichen werden.

Mund:

Im Mund ist diese Cuvée vollmundig und voluminös mit zarten Milchnoten und einer guten Balance zwischen Salinität und Säure.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Krustentiere, gegrillte Garnelen, Austern und ein Hauch von Zitrone, geräucherter Hering und kandierter Granny-Smith.

Lagerung:

Ab heute und bis 2030.

Ein neues Gesicht Argentiniens: El Enemigo etabliert sich unter den besten Cuvées des Landes, doch sein Ruf reicht weit über den südamerikanischen Kontinent hinaus. Seine Weine konkurrieren mittlerweile mit den großen Bordeaux-Crus.

Von der Kritik gefeiert und von Parker verehrt, hat sich das Weingut in kürzester Zeit in der Galaxie der spannendsten Adressen der Welt etabliert und wurde im vergangenen Jahr sogar mit 100/100 Parker-Punkten ausgezeichnet. Das Weingut, südlich von Luján de Cuyo in Mendoza gelegen, wird von Alejandro Vigil und seiner Partnerin Adrianna Catena, den Gründern, geleitet. Alejandro Vigil, der als bester Önologe seines Landes gilt, kreiert außergewöhnliche Cuvées von großer Feinheit und Eleganz.