Henschke - Eden Valley - Mount Edelstone - Shiraz - Rot - 2018

Wein:

Aus hundertjährigen Syrah-Reben gekeltert, ist der Mount Edelstone Shiraz Rot 2018 eine perfekte Verkörperung der Weine aus dem Eden Valley. Mit einem großartigen aromatischen Profil von reifen Früchten, schwarzem Pfeffer und den für Syrah charakteristischen rauchigen Noten, nehmen Sie die volle Dimension dieses großen Weins wahr, der die Zeit mühelos überdauern kann. Ein großer Erfolg, eine Cuvée, die von Robert Parker mit 96/100 Punkten bewertet wurde.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese: 21. März - 14. April 2018. Ausbau in Eichenfässern, davon 27% neu und 73% alt (77% französisch und 23% amerikanisch) für 20 Monate, bevor der Wein assembliert und in Flaschen abgefüllt wird.
Die Reben wurden 1912 4 km vom Weingut Henschke in Keyneton entfernt in den Lofty Ranges östlich des Barossa Valley in Südaustralien gepflanzt.
Weinberge, die nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Herzhaftes Rindersteak, gebratene Ente mit zartschmelzenden Kartoffeln, gebratene Lammschulter mit Kräutern, Hasenpfeffer.

Aufbewahrung:

Ab heute, bis 2045 und für Liebhaber darüber hinaus.

Die Familie Henschke ist ein historisches Weingut in Australien und gehört zu den Pionieren bei der Anpflanzung von Weinbergen im berühmten Adelaide und Barossa Valley. In den 150 Jahren seines Bestehens hat sich das Anwesen einen internationalen Ruf erarbeitet und ist auf der Bühne der großen Weine der neuen Welt zu Hause.