Domaine Labruyère - Moulin-à-Vent - Hommage - Rot - 2020

Wein:

Unterstützt von einem der schönsten Jahrgänge des Jahrzehnts, fehlt es dem Moulin-à-Vent Hommage Rot 2020 weder an Konsistenz noch an Klasse. Auf diesem Preisniveau ist er ein genussvolles Kunststück: eine Nase mit glitzernder, vollreifer Frucht, die an Veilchen und Rosen, Himbeeren und frische Kirschen erinnert. Am Gaumen ist er ebenso charmant, von schöner Konsistenz und entfaltet einen frischen, fülligen und rassigen Saft mit seidigen Tanninen. Ein Wunderwerk, das Dichte und Leichtigkeit in Einklang bringt, bereits erschreckend zugänglich ist, aber auch zur Aufbewahrung für die Geduldigsten geeignet ist. Bemerkenswert. Vom Verkostungsausschuss mit 95/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, totales Abbeeren, alkoholische Gärung in Betontanks, 14-monatiger Ausbau in Eichenfässern und Halbmaischen, dann 6 Monate in Betontanks.

Farbe:

Intensives Rot mit purpur-violettem Schimmer.

Bukett:

Bouquet von Rosen und Veilchen, unterstrichen von Noten von Himbeere und Kirsche.

Geschmack:

Pulpeuse et consistante sur un fruit scintillant, cette cuvée au charme fou déroule un un jus de belle fraîcheur et aux tanins soyeux.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rotes Fleisch vom Grill, gebratenes Geflügel in einfacher Soße, Lammkotelett, Hartkäse.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2030 und für Liebhaber noch länger.

Die Domaine Labruyère, das von einem erstklassigen Terroir angetrieben wird, beherrscht die schönsten Parzellen von Moulin-à-Vent. Unter der Aufsicht von Nadine Gublin, der Önologin des renommierten Hauses Jacques Prieur in der Bourgogne - einem Prestigeunternehmen, das von der Kritik mit Höchstnoten gekrönt wurde - erreichen die Weine Gipfel der Meisterschaft und Fülle, die in diesem großartigen Jahrgang 2020 besonders erbaulich sind.