Château des Jacques - Moulin-à-Vent - Rot - 2021

Wein:

Der zarte und blumige Moulin-à-Vent Rot 2021 präsentiert sich mit einem sehr reinen Profil, mit einem feinen, leichten Saft. Die seidigen Tannine und das Aromengerüst, in dem die Holznote nur wenig ausgeprägt ist, bilden ein sehr umgängliches, delikates und sofort zugängliches Ensemble. Er stammt aus einer Assemblage von acht Parzellen auf Rochegrès und Haut de Carquelin, die eine schöne Synthese des Stils des Anwesens und der Appellation bieten. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Ausbau zu 1/3 in Tanks und der Rest in Fässern mit 1 bis 2 Weinen sowie einigen neuen Fässern.

Farbe:

Leuchtendes Rot von schöner Intensität.

Bukett:

Geprägt von blumigen Noten von Pfingstrosen und Rosen.

Geschmack:

Zart und rein auf einer feinen Frucht, bietet diese Cuvée mit einem infusionierten Profil einen leutseligen Saft mit sofortigem Genuss.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Terrinen, Federwild, Pastete im Teigmantel, Rinderfilet, Ente in Moulin à Vent-sauce, Kaninchenpfeffer.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2028 und für Liebhaber noch länger.

Das im Besitz des Hauses Louis Jadot befindliche und im Weinführer Guide RVF mit zwei Sternen ausgezeichnete Château des Jacques ist zweifellos das burgundischste der Anwesen im Beaujolais. Ausgestattet mit einem unnachahmlichen Schwung und Klasse übertreffen die Weine ihre Kollegen und konkurrieren regelmäßig mit den besten Standards der Côte.